LES 3 ROSÉS DU DOMAINE TERRA VECCHIA

A travers 3 expressions différentes illustrant son savoir-faire, le domaine de Terra Vecchia invite à une hédoniste promenade en Costa Serena : ses 3 rosés couleur d’aurore à la fois sauvages et élégants reflètent avec talent leur merveilleux berceau. Leurs arômes délicatement épicés, leur fraîcheur et leur finesse évoquent les matins lumineux, les eaux transparentes et les paysages sauvages d’une nature préservée. C’est sur la côte orientale, entre mer, maquis, montagne et étang salin de Diana que le domaine Terra Vecchia, littéralement «terres anciennes» puise aux sources d’une longue histoire de vignes, de soleil et de vents marins. Ici, les cépages autochtones comme le niellucciu ou le sciaccarellu s’épanouissent harmonieusement et contribuent à forger la personnalité de vins exprimant la force d’un grand terroir. Jean-François Renucci, vigneron et arboriculteur en connaît tous les secrets et s’attache à les traduire pour le plus grand plaisir des amoureux de rosés authentiques. UNE PURE EXPRESSION DU TERROIR !
Clos Poggiale I AOP Corse rosé 2014
Un grand rosé très représentatif de l’île de Beauté ! D’une robe aux reflets violine, il déploie une élégante palette aromatique dans laquelle des notes de framboise et de cerise se mêlent à celles des agrumes comme le pamplemousse rose. De fins arômes floraux de violette le parent d’une complexité élégante. La bouche ample et racée s’appuie sur un bel équilibre. Elle développe des saveurs de framboise et de fruits à chair blanche jusqu’à une finale longue et fraîche. Très beau vin d’apéritif, il peut aussi escorter sans faiblesse des plats méditerranéens comme la paëlla ou asiatiques comme le poulet à la citronnelle, à moins qu’on ne préfère le marier à des poissons ou des fruits de mer. Servir à 12°.
12,70 € - Domaine, cavistes, Le Repaire de Bacchus PÉCHÉ GOURMAND !
Tentation By Renucci I IGP Ile de Beauté rosé 2014
Assemblage de niellucciu, de syrah et de merlot, cette cuvée à la robe évoquant les pétales de rose développe un nez intense et gourmand de pêche, de poire puis de petits fruits rouges frais. Légère et délicate, bien équilibrée entre vivacité et rondeur, elle laisse sur le palais une agréable sensation de fraîcheur fruitée. Elle s’invite dès l’apéritif avec une tapenade ou des crevettes et elle s’accordera tout aussi facilement avec de nombreux plats d’été : gratins de légumes du soleil, bruschetta, poissons grillés ou brochettes de viande blanche. Elle accompagnera également très bien tous les fromages de chèvre frais.
Servir à 10°.
7,10 € - Carrefour, Casino, Auchan, Leclerc & Match Un Original très craquant !
Originaire de l’île, ce cépage noir dont le nom signifie «craquant» s’illustre par son exubérance aromatique et sa vivacité.
Tout en finesse, il s’ouvre sur des notes de framboise, de fraise, d’agrumes et de poivre. En bouche, il séduit tout de suite par sa légèreté (il titre 11°), sa souplesse et ses agréables rondeurs charnues. Il constitue une pure gourmandise que l’on savourera à l’apéritif ou avec des gambas poêlées, une salade composée, un poisson grillé ou une tomme de brebis.
Il pourra aussi accompagner agréablement une soupe de fruits rouges. On le servira à 10°.
5,65 € - Carrefour, Casino, Auchan, Leclerc & Match Domaine de Terra Vecchia - 20270 Aleria - Tél. 04 95 57 20 30

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