CAIRANNE« Les Travers » Blanc
Le vin de l'été à déguster en famille et avec des amis, lors du repas ou à l'apéritif.
Cépages : Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Type de sol : Argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine.
Âge des vignes : 30 ans
Rendement : 30 hl/ha.
Récolte : 100 % manuelle avec tri
Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. 70 % de la fermentation en cuve à 16 °C, 30 % en fûts neufs avec bâtonnage. Fermentation malolactique réalisée.
Vieillissement : 5 ans.
Aspect : Très clair et brillant, quelques reflets verts.
Arômes : Prédominance orale (aubépine), nuancée par des parfums de fruits exotiques et abricot puis vanille.
Goût : Attaque ronde et fruitée. Final gras et charnu. Vin sec et souple.
Accompagnement : Huîtres et coquillages, poissons et viandes blanches, langoustines, crabe, lotte à l’américaine, filet de poulet au citron, chèvre frais.
Servir frais : 8 °C.
Prix de vente en ligne 13 euros.
DOMAINE BRUSSET
70, Chemin de la Barque - 84290 Cairanne - France
Tél. (+33) 4 90 30 82 16 - contact@domainebrusset.com
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