Critique de vin - Cuvée rose velours Pannier Par Sophie Guichard | LesRestos.Com annuaire de restaurants à Paris et en France

La dernière création de la maison Pannier mérite bien son nom de Rose velours.
En effet ce champagne rosé ne ressemble à aucun autre. Composé de 25% de chardonnay, 40% de pinot meunier et 35% de pinot noir - issus de raisins de la récolte 2003- année de la canicule- cette cuvée possède les caractéristiques des rosés de saignée Pannier mais avec un fruité et un velouté tout particulier.
Sa robe , grenat sombre - celle des grands jours- annonce un vin généreux où la bulle s’exprime joyeusement. Ne faisant preuve d’aucune agressivité, il fait merveille à l’apéritif ou au dessert.
Unique, Rose Velours l’est aussi dans sa présentation. Habillé d’un flacon élégant signé Klaus Gräber et étiqueté de rose, il est présenté dans un coffret en forme de sac à main, couleur bonbon évidemment. A cette cuvée d’exception se devait une marraine incarnant la séduction, c'est-à-dire la styliste Chantal Thomass, elle-même !
La cuvée velours est vendue dans les épiceries fines et chez les bons cavistes, au prix de 64 €.

CUVÉE ROSE VELOURS PANNIER PAR SOPHIE GUICHARD

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