Bus Palladium à Paris

Le légendaire Bus Palladium  fondé en 1965, est de nouveau ouvert depuis mars 2026 sous la forme d’un hôtel cinq étoiles de 35 chambres et suites, avec un bar, un restaurant, un rooftop, et en sous-sol, sa scène mythique et une mezzanine de 200 places.
Le  Bus Palladium a été le temple du rock et du yé-yé où se sont produits les plus grands artistes, musiciens et chanteurs du genre, l'établissement avait été réouvert de mars 2010 à avril 2022.
A la tête du Bus Palladium on trouve Nicolas Saltiel fondateur du groupe hôtelier Chapitre Six et Christian Casmèze propriètaire du bâtiment.

La cuisine du restaurant du Bus Paladium est confiée au chef Valentin Raffali, ancien candidat de Top Chef. 
Selon la saison la carte du restaurant annonce le foie gras de canard et confiture de kiwi, les artichauts frits, le jambon Bellota, la truite de banka à l'oseille, les nems frits, les petits pois du Vésuve à l'ail des ours, le vol au vent, le barbue breton et gratin dauphinois, le rouget au barbecue, la selle d'agneau de Lozère, l'entrecôte maturée sauce au poivre, le ris de veau croustillant.
Pour le dessert, le fraisier glacé, le chocolat liégois, le donut caramel, la glace à l'italienne.

A la carte du restaurant compter environ de 45Euro à 85Euro. 
Service du restaurant et du bar du lundi au samedi de 19h à 22h30.

Réservation conseillée.