Jujube Senda David Waguena à Paris

Au pied de la Butte Montmartre, le Jujube s'installe à la fin 2020 dans le quartier Clignancourt entre la place Pigalle et les Abbesses, voisin de la place Charles Dullin et du Théâtre de l’Atelier.
Le chef Senda David Waguena , d'origine togolaise a fait son apprentisage en Italie ; dans son Jujube il propose une gastronomie inventive et créative.
Senda D. Waguena est associé à Alexis Cymermann et Dorone Seror.
Selon la saison et le jour, la carte du Jujube annonce l'Accra de légumes à l’encre de seiche, piment à la crevette fumé, herbes ; les Moules plancha, crème de chorizo, tartine au chèvre et piment doux
 ; le Gravelax de truite, kimchi express, riz grillé ; les Légumes rouges d’hiver braisés, quinoa pilaf, herbes et crème de mozzarella ; le Risotto aux fruits de mers, Saint-Jaques, Erengy ; la 
Pièce du boucher, jus de boeuf à la truffe, purée d’ignames ; ou la Côte de boeuf mâturée de la maison Aitana.
Pour le dessert, le Tiramisù comme à Trévise ; le Chocolat : Mousse, tarte, croustillant ; ou le riz au lait, ananas rôti au miel et gin Decroix.

A la carte du Jujube compter environ de 36Euro à 61Euro. 
Service en semaine de 19h à 22h30.
Brunch samedi et dimanche, de 12h à 16h à 39Euro.

Réservation conseillée.