Ce petit village de bord de mer doit son nom aux moines de l'Abbaye de Saint-Victor de Marseille, qui la baptisèrent alors San-Torpes. - Ce village va devenir SAINT-TROPEZ ; venez avec moi à la découverte de mes 10 spots.
Ces religieux, propriétaires au XIe siècle de la presqu'île, et de toutes les terres adjacentes, ont élevé une chapelle qu'ils ont baptisée «Ecclesia Sancti Torpetis».
Beaucoup plus tard c'est Brigitte Bardot qui fait la renommée des lieux ainsi que toute une faune de people, car Saint-Tropez est un mythe qui fait toujours rêver. Le village demeure le passage obligé des célébrités, et des amoureux de la mer. Mais, derrière toutes ces festivités, Saint-Tropez reste un village authentique, un port aux multiples facettes et aux charmes infinis, un abri pour de jolies tables aux saveurs du midi.
1 - L'ESPRIT HÔTELIER : LE PAN DEÏ
Petit frère des Airelles à Courchevel, le Pan Deï Palais est le must du joli service privatif ; une véritable escale suspendue dans le temps. Tout évoque ici un voyage aux confins de l'Inde. L'ocre et le rouge s'entremêlent pour rappeler l'histoire mythique de la demeure du Général Allard et de la princesse indienne Bannu Pan Deï. Un lieu de légende que Stéphane Courbit le propriétaire a voulu rendre éternel en le rachetant en 2004. Ce Palais réinventé aux couleurs des mille et une nuits est un petit bijou de charme et de raffinement pour deux suites et une douzaine de chambres pour un maximum d?une trentaine de personnes. À chaque instant on s'attend à croiser un maharadja ou une princesse Indienne. On aime le patio intérieur arboré autour de la piscine et un dédale de bibelots, les peintures indiennes, un bas relief et ses bouddhas balinais, ses panneaux en bois sculptés birmans. Les chambres gardent un style colonial qui sied bien aux lieux.
Pan Deï Palais 52, rue Gambetta, 83990 Saint-Tropez
Tel : 04 94 17 71 71
Voir le site Pan Deï Palais
2 - MON APÉRO CHEZ SÉNÉQUIER
Ce café-pâtisserie donnant sur le port est une institution qui ne cesse de voir défiler les célébrités du monde entier. Son histoire date de 1887 et vient d'être racheté par un parisien qui lui offre un petit lifting. Face à la mer et aux yachts de la jet-set, ses tables rouges sont un poste d'observation imprenable pour qui veut voir être vu, il est à espérer que l'ambiance va rester la même. Brigitte Bardot l'a rendu célèbre dans les années 50 avec Roger Vadim. Aujourd'hui, on y aperçoit Karl Lagerfeld, Kate Moss, Vanessa Paradis et même Jacques Chirac. Nous y étions ce week- end avec un soleil voilé mais néanmoins présent. A la carte le café n'est pas donné je vous l'assure, mais être vu à un prix !!!
Sénéquier - Quai Jean Jaurès - 83990 Saint-Tropez - Tel : 04 94 97 20 20
3 - MON DÉJEUNER AU PAN DEÏ
Tout le monde parle du nouveau trois étoiles donc, nous vous parlerons d'une autre découverte des plus charmantes. Dans le jardin du Pan Daï Palais en plein soleil un bonheur que nous partageons avec vous, avec une cuisine juste en jus et en saveurs de région. Le chef Renaud Capelle propose à la carte les produits de la mer, crevettes, tourteau, bar, rougets, dorade en feuille de bananier. Une cuisine fusion qui enchante ?les papilles et le regard. Le Pan Deï est l'une des tables les plus prisées de Saint-Tropez, réservée aux clients de l'hôtel pour le déjeuner ce qui donne un petit côté «comme à la maison» très privilégié mais ouverte le soir à tous. Digne représentant de la «world food», le chef a fait la réputation de ce charmant Relais & Châteaux.
Palais Pan Deï - 52, rue Gambetta, 83990 Saint-Tropez
Tel : 04 94 17 71 71
4 - MA DÉCOUVERTE COCOONING
Depuis longtemps déjà j'utilise Cellcosmet qui avait pour unique défaut de ne pas être distribué en France ou presque. Ce laboratoire Suisse qui n'est ni dans l'ombre des autres connus, ni dans le clône reste constamment à la recherche des meilleurs actifs scientifiquement sélectionnés pour les bienfaits de la peau. Cette nouvelle génération de cosmétiques n'a rien a envier aux autres, mais au contraire est à l'écoute du mode de vie, de l'alimentation et des facteurs environnementaux, pour aider la peau à faire fonctionner elle même son système d'autodéfense. Au Pan Deï un massage faciale signature vous rendra votre jeunesse à coup sûr. La jeune responsable de Cellcosmet qui sillonne la France, Marilyn Sani, est une ambassadrice de charme aux mains précieuses. A elle de nous faire découvrir un peu partout dans l'hexagone ces produits de haute efficacité.
Voir le site Cellap
5 - MON PLAN VIP
Une balade en Riva organisée par Lia Riva en personne. Le Pan Deï Palais offre la possibilité de au départ du port de Saint Tropez de sillonner la mer jusqu'à l'île de Porquerolles ou vers la plage de Pampelonne. Ces bateaux mythiques en acajou existent maintenant en fibre de carbone. Le programme est organisé avec panier pique nique concocté par le chef de l'hôtel, toutes demandes est acceptée. Les rivas ont un tarif à la hauteur de l'exception.
Voir le site Riva
6 - ACHETER DES « TROPÉZIENNES » CHEZ RONDINI
Attention aux copies les seules et vraies sont chez Rondini. On y fait la queue dès les premiers beaux jours que l'on soit stars internationales, reines ou présidents. Pour la dernière touche et mise à votre taille des sangles vous aurez peut-être la chance que Alain Rondini en personne s'occupe de vous. J'ai connu le père et le fils gère de la même façon cette petite entreprise familiale. C'est en 1927 que Dominique Rondini décide de se lancer dans la fabrication de sandales. Bien vite Serge le fils développe l'affaire en créant d'autres lignes. Depuis 1983, Alain le fils a repris le petit atelier à l'arrière de la boutique d'où sort une production artisanale élaborée pièce par pièce à la main. Ce sont toujours des cuirs à semelle français tannés à l'écorce de chêne pendant 12 mois, qui sont utilisés pour ces tropéziennes. La rolls des sandales.
Voir le site Rondini
Mais encore ...
7 - CLUBBER AUX CAVES DU ROY
Un lieu digne de la renommée de Saint-Tropez, on y croise les stars, internationales autant que les anonymes. Mais pour faire la fête et danser dans le saint des saints, cave de l'hôtel Byblos, il faut montrer pâte blanche, forcément très tendance, il est inimaginable de ne pas au moins y aller danser une fois.
Avenue Paul Signac - 83990 Saint-Tropez
8 - RAPPORTER UNE TARTE TROPÉZIENNE
Si vous n'avez qu'une seule chose à rapporter, craquer pour la tropézienne, ce gâteau composé d'une brioche au sucre garnie d'un mélange de trois crèmes, est une recette d'origine familiale du pâtissier Alexandre Micka un pâtissier Polonais débarqué à Saint Tropez dans les années 1950. La tarte Tropézienne a une recette secrète.
Voir le site La Tarte Tropézienne
9 - SE BALADER AU MARCHÉ de la PLACE DES LYS
Tous les mardis et les samedis matins sur la place des Lys le Marché de Saint-Tropez est le rendez vous des gourmands. Olives, huiles, anchois, fruits et légumes du sud, mais aussi tissus provençaux et spécialités régionales sont sur les étals.
10 - UN SPORT OUTDOOR... EN ELLIPTIGO
C'est le nouveau chouchou outre atlantique, on le voit à Los Angeles et Miami au bord de toutes les plages. L'elliptigo a été conçu autant pour les pros que pour les sportifs du dimanche. Pour la première fois en France deux de ces petites révolutions sont à la disposition des clients du Pan Daï. Mi vélo mi course à pied, l'équilibre s'acquiert très vite et la vitesse vous grise ainsi que votre endurance. A essayer pour se donner bonne conscience mais aussi pour s'amuser.
Voir le site Elliptigo
