Une expression du savoir-faire et du sens du détail, portée par une sélection de bars au coeur de la capitale.
Avec
Hibiki Japanese Harmony, The House of Suntory invite à découvrir l’univers nippon à travers trois notions essentielles : l’harmonie (« Wa »), le savoir-faire artisanal («Monozukuri») et l’hospitalité japonaise («Omotenashi»), qui expriment une attention portée à chaque geste, à la précision et à l’intention au coeur de son élaboration.
Issu d’un assemblage de whiskies de malt et de grain provenant des distilleries historiques de The House of Suntory, cette expression présente un profil caractérisé par des notes florales, fruitées et boisées, expression d'une quête d'équilibre menée à chaque étape de sa création.
Le rituel de service signature associé à Hibiki s’illustre notamment à travers la méthode Marugori, qui consiste à servir le whisky sur une sphère de glace taillé à la main, permettant une dilution lente et maîtrisée. Ce service peut être sublimé par un verre Baccarat signé Hibiki.
Aujourd’hui, ce rituel trouve un nouvel écho à Paris.
Onze établissements donnent vie au service japonais autour d’Hibiki Japanese Harmony, à travers des créations cocktails singulières, imaginées pour lui rendre hommage. Dans chacun de ces lieux, précision du geste et exigence de présentation sont à l’honneur.
Retrouvez ces créations à la carte des différents établissements à partir de mai 2026
Adresses à (re)découvrir :
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Mandarin Oriental Paris : 251, rue Saint-Honoré - 75001 Paris
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Danico : 6, rue Vivienne - 75002 Paris
- Little Red Door : 60, rue Charlot - 75003 Paris
- The Cambridge Public House : 8, rue de Poitou - 75003 Paris
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Grand Mazarin / Boubalé : 6, rue des Archives - 17, rue de la Verrerie - 75004 Paris
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Mandarin Oriental Lutetia : 45, boulevard Raspail - 75006 Paris
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Hôtel Plaza Athénée : 25, avenue Montaigne - 75008 Paris
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Four Seasons Hotel George V : 31, avenue George V - 75008 Paris
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Le Royal Monceau - Raffles Paris : 37, avenue Hoche - 75008 Paris
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Shangri-La Paris : 10, avenue d’Iéna - 75116 Paris
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The Peninsula Paris : 19, avenue Kléber - 75116 Paris.
Notes de dégustation
- Nez : Lychee, rose, romarin, bois de santal
- Bouche : Complexe, miel, écorces d’orange confites, chocolat blanc
- Finale : Longue, chêne de Mizunara
Hibiki Japanese Harmony 70cl - 43% - PMC 105 €.
Disponible chez une sélection de cavistes, Palaces et Hôtels 5 étoiles.
Hibiki est l’un des whiskies les plus récompensés au monde, une reconnaissance qui souligne sa qualité exceptionnelle et la maîtrise de son élaboration.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Photo : Sébastien Dubois-Didock
