Par Alain Fusion
Dans la forêt de Meudon, le
restaurant Les Roseaux propose une cuisine à base de produits de saison et locaux de qualité. La carte évolue au fil des saisons.
Le restaurant est entre les mains de
Mussiam - WSH et la Maison Ducasse Paris - opérant dans des lieux culturels de premier plan, porté par le
chef multi-étoilé Alain Ducasse.
La cuisine est confiée au
chef Christophe Saintagne et à sa compagne la
cheffe Laura Portelli. Christophe Saintagne travaille depuis de nombreuses années avec Alain Ducasse.
Selon la saison la carte annonce le Velouté de chou-fleur, canard fumé, croûtons dorés ; les Poireaux étuvés, œuf mollet, vinaigre japonais ; le Pâté de campagne Normand aux pommes et cornichons ; le Filet de Saint-Pierre croustillant aux amandes, beurre d’agrumes ; les Coquillettes, crème champignon/truffe, jambon et Comté ; le Filet de bœuf, sauce aux poivres mélangés ; la Poitrine de veau et pommes Rubinette confites, jus moutardé ...
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par le Moelleux au chocolat et glace vanille ; le Crumble pomme et poire, plus raisins au Calvados ; le Tout citron glacé au Limoncello ; l'Affogato café et glace vanille ; les Glaces et sorbets.
Pour le déjeuner nous avons commandé, la délicate Burratina avec courge rôtie et graines torréfiées ; la succulente Tourte feuilletée charcutière plus champignons à cru ; la tendre Aubergine rôtie plus tofu, tomate et olives confites ; le goûteux Suprême de volaille à la crème et au vin jaune avec des châtaignes chaudes ; au moment du dessert, le Clafoutis aux prunes rouges et le généreux café gourmand font d'harmonieuses conclusions.
La carte des vins présente la plupart des territoires français, dont certains sont affichés au verre, parmi lesquels un judicieux Bourgogne rouge AOP de chez J.P. Garnier.
Servie du mercredi au vendredi la formule du déjeuner pour entrée et plat du jour, ou plat du jour et dessert, à 29 euros est une bonne affaire.
A la carte il faut compter environ de 35 à 63 euros pour découvrir toutes les bonnes recettes du chef.
A noter le service du déjeuner du mercredi au dimanche de 12h à 14h30, et pour le dîner du vendredi au dimanche de 19h à 22h.
Le Brunch est disponible le dimanche, à 49 euros, sous forme de buffet.
Le Salon de thé est ouvert l'après-midi du vendredi de 15h à 17h, jusqu' au dimanche de 15h à 18h.
On apprécie la belle et vaste terrasse devant l'étang de Chalais, qui fait aux beaux jours le bonheur des amateurs de plein air.
Le Parking du Hangar Y est indispensable.
Restaurant Les Roseaux
9, avenue de Trivaux - 92190 Meudon - tel 01 84 74 45 60
Octobre 2025
