Par Alain Fusion
L'excellent
restaurant Au Boeuf Couronné est un monument historique du "La Vilette" d'autrefois qui est la table favorite des amateurs de viandes de grande qualité servies avec générosité.
Disparus les abattoirs, mais le restaurant Au Boeuf Couronné, cette maison ancienne et confortable en garde le témoignage et propose aux amateurs les meilleurs plats à base de viandes sélectionnées avec attention comme le veut la tradition.
A deux pas de la porte de Pantin et de la Cité de la Musique Philarmonie de Paris, le restaurant Au Boeuf Couronné qui appartient au
groupe Joulie depuis 2002 a été rénové entièrement en 2015.
On vient se régaler avec les oeufs mayonnaise de bonne tradition, le jambon persillé de Bourgogne, les poireaux vinaigrette, les gros escargots de Bourgogne, l'os à moelle au sel de Guérande qui comble les amateurs, les ravioles de la Mère Maury à la crème de ciboulette, le pavé de thon grillé et pommes grenaille, la poêlée de gambas sauce vierge aux tomates, les noix de Saint-Jacques et purée, la tête de veau sauce ravigote, le châteaubriand des bidochards pour 2, le succulent pavé des mandataires dans le filet de boeuf et frites sauce béarnaise, la côte de boeuf grillée pour 2 avec pommes soufflées, l'onglet de boeuf aux échalotes confites, le rognon de veau entier grillé sauce moutarde à l'ancienne.
La carte du semainier affiche la saucisse de l'Aveyron au couteau et purée, l'aïoli de cabillaud et légumes, l'andouillette de Troyes AAAAA, le confit de canard du Sud-Ouest pommes grenaille, le gigot d'agneau jus au thym et haricots verts.
Pour le dessert, le suave baba au rhum ambré Saint-James, les magnifiques crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier, la mousse au chocolat Grand Cru, l'Ile flottante et crème anglaise vanillée, les profiteroles avec glace vanille et chocolat chaud, la fraîche salade d'ananas et coulis mangue-passion, la superbe tarte aux framboises et chantilly à la vanille Bourbon.
La formule Express à 27 euros pour entrée et plat, ou plat et dessert est appréciée des voisins habitués de la maison, de même que le menu à 40 euros avec entrée, plat et dessert, boisson comprise.
A la carte il faut comptez environ de 27 à 75 euros pour se faire plaisir.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à minuit.
A noter la belle carte des vins de tous les terroirs français, dont le Riesling 2024 vin d'Alsace Cuvée Louis Klipfel et le rouge Pinot Noir Saint Victor 2024 de Gérard Bertrand.
On apprécie le service impeccable de
Chaouki.
Le salon à l'étage permet de recevoir les groupes, alors que l'agréable terrasse intérieure, au calme, attire les amateurs de plein air.
L'ambiance est animée, nous sommes ici dans un monument du "La Vilette" d'autrefois en compagnie d'amateurs avertis.
En plus, l'hôtel dispose de 42 chambres, élégantes et confortables, décorées par l’architecte
Fabrice Ausset.
Au Boeuf Couronné
188, avenue Jean Jaurès - 75019 Paris - tel 01 42 39 44 44
Juin 2026
