Par Alain Fusion
Dans l'enceinte du jardin d'Acclimatation rénové, par l'entrée des Sablons, là où le Bois de Boulogne entre dans Neuilly sur Seine, le chef trois étoiles Christian Le Squer propose à LA GRANDE VERRIERE une cuisine de détente pour le jardin, parfaitement réalisée, servie face à la gare du
petit train dans un cadre spectaculaire conçu par le designer Christian Ghion, avec un mobilier du plus bel effet.
La cuisine est entre les mains du chef exécutif Yannick Quemin pour réaliser la petite carte qui favorise la fraîcheur des produits avec 4 entrées, 4 plats et 4 desserts, plus les classiques de la carte
Snack servis toute la journée.
On apprécie la rémoulade de carottes à l'orange, le maquereau mariné à cru et beurre marin, la salade de pamplemousse et fenouil aux herbes, le Club Sandwich, le burger et ses frites, l'escabèche de saumon aux croquants de légumes, les nems croustillants de brandade de poisson et sauce tartare, le croque-monsieur, le Club Sandwich, la salade Caesar au poulet ou gambas, les nuggets de volaille, ou le carpaccio de boeuf ; sans oublier la délicieuse purée dans sa cocotte.
Pour le dessert, les pâtisseries, la tarte aux fruits frais, la pêche Melba, le millefeuille vanille, le riz au lait, la salade de fruits frais à la citronnelle, ou les glaces maison.
Les enfants sont chouchoutés avec un menu sur mesure qui propose les nems de poisson ou les nuggets de volaille, plus une glace ; de quoi satisfaire les "
Bout' chou" avant d'aller jouer.
L'accueil aimable et le service souriant sous la Direction de Gilles Lo Iacano permettent de passer un agréable moment de détente dans ce jardin protégé.
La belle et vaste terrasse bien exposée au soleil est un atout de charme.
Le menu carte à 35 € propose entrée, plat et dessert.
Le menu enfant à 10 € pour les moins de 10 ans.
A la carte compter environ de 26 à 34 €.
Ouvert tous les jours, de 10h à 19h (18h en hiver).
Service du restaurant de 12h à 15h ; service snack et salon de thé, de 10h à 19h.
Pour aller au restaurant il faut payer l'entrée du jardin d'acclimatation.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le maquereau mariné à cru et beurre marin - 3 : Le burger et ses frites - 4 : La tarte aux fruits frais - 5 : La vaste terrasse.
La Grande Verrière
Jardin d'Acclimatation - Route de la Porte des Sablons - 75016 Paris
Tel : 01 45 02 09 32
