Par Alain Fusion
Derrière les grilles d'un petit passage pavé à deux pas des Folies Bergères, ce bistrot de charme a pris la suite début 2009 de la pizzeria
Paparazzi.
Quatre amis, LES FILS A MAMAN , pour nous faire partager les gourmandises de leur maman ont confié la cuisine au chef Etienne Liberge qui a travaillé chez Michel Rostang avant de venir ici nous régaler avec des plats de tradition.
La carte propose les crevettes au pastis de l'oncle Marius de Marseille, la cassolette italienne de la maman d'Etienne, le millefeuilles des champs avec vache qui rit, concombre et jambon blanc, le poisson pané maison, la tarte provençale aux sardines grillées, le gratin de coquillettes aux petits légumes et au jambon blanc, le cheeseburger du
petit Nicolas au cheddar et ses frites maison, l'émincé de poulet au miel et au sésame accompagné de tagliatelles fraîches, la dorade grillée sur une poêlé d'artichauts et tomates séchées, ou les salades des mamans.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la fraise chantilly, les Petits Suisses au caramel beurre salé, le cheesecake aux fruits de saison, ou le mi-cuit chocolat coeur cerise façon « mon chéri ».
La cuisine traditionnelle cède le pas à une gastronomie gentiment régressive où la vache-qui-rit, les coquillettes, le poisson pané, les dès de jambon blanc et les petits suisses se taillent la part du lion des appétits bobos. Et comme c'est bon, on apprécie.
L'accueil charmant et le service souriant sont appréciés par la clientèle féminine, prompte à tourner
la roue de la chance qui récompense la fidélité et l'assiduité.
La décoration de style café des années 50 est bien dans son jus ; les salles un peu sombres, le grand comptoir, les banquettes et le mobilier bistrot pour l'atmosphère, avec ici et là de jouets de garçons des années 70 et 80. La terrasse est prise d'assaut aux beaux jours.
Les formules du déjeuner à 13,50 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; à 16,50 € pour entrée, plat et dessert ; et le plat seul à 10,50 € sont plébiscités. A la carte compter à partir de 21 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h. Fermé dimanche.
Photos : 1 : La salle au décor années 50 - 2 : Les crevettes au pastis de l'oncle Marius de Marseille - 3 : Le gratin de coquillettes aux petits légumes et au jambon blanc - 4 : Les Petits Suisses au caramel beurre salé - 5 : La salle du restaurant.
Les Fils à Maman
7 bis, rue Geoffroy Marie - 75009 Paris - Tel : 01 48 24 59 39
Août 2009
