Par Alain Fusion
Depuis 2020 la célèbre
cuisine Nikkei qui résulte de la fusion des
cuisines du Pérou et du Japon se déguste dans le formidable
restaurant Casa Nikkei de
Magali del Pilar Dapino, situé dans une calme rue résidentielle de Levallois-Perret.
Le restaurant est tout proche du 17ème arrondissement de Paris et de Neuilly sur Seine.
La cuisine du restaurant Casa Nikkei est confiée aux
chefs péruviens Rodrigo Abanto et
Juan Pablo Martinez.
Pour mon déjeuner, j'ai choisi le Nigiri thon et foie gras nappé d'une sauceTeriyaki raffinée : le Marisco al Fuego, poulpe, poisson blanc, crevette au beurre Nikkei sauté au feu ; le Ceviche fumé, saumon, poisson blanc, sauce d'Aji amarillo, avocat et riz croustillant ; le Poulpe Nikkei en carpaccio, crème d'olive, échalote à l'avocat de riz frit ; le fondant Cochon sauce soja ; le Pulpo Batayaki spicy, tempura de crevette, avocat, lamelle de poulpe poêlé au beurre Batayaki épicé, parmesan, sauce anguille ; le Niku Maki, avocat, tempura de crevette, filet de boeuf sauté aux oignons, sauce soja et coriandre ; le Lomo saltado, filet de boeuf sauté au wok soja, oignon, tomate, coriandre, accompagné de pommes de terre, patates douces et portion de riz ; les formidables Soba picante Nikkei, nouille Soba avec une sauce Aji amarillo, crevettes flambées au Pisco et copeaux de bonite séchés.
Pour le dessert, la Crème brulée au fruit de la Passion ; le Ceviche de fruits avec une onctueuse glace à l'avocat.
La carte généreuse annonce également le gyoza aux crevettes, le spicy tuna, le tempura de crevettes, les crevettes frites à l'avocat et tartare de saumon, le poulet croustillant et oeuf brouillé, le magret de canard et riz vert, le filet de boeuf sauté au wok sauce soja...
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par le crémeux au chocolat avec milk-shake banane aux épices, le Passion Tropican citron sorbet et coulis de mangue.
A la carte il faut compter environ de 40 à 75 euros pour découvrir les variétés de la cuisine.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30, saudf dimanche et lundi.
Les adeptes du plein air profitent des tables posées en terrasse aux beaux jours.
Casa Nikkei
35, rue Chaptal - 92300 Levallois Perret - tel 01 47 58 82 58
Décembre 2025
