Le Pavillon De La Grande Cascade - Frederic Robert

Au pied de la grande cascade du Bois de Boulogne, Frédéric Robert formé Au Grand Véfour par Raymond Oliver, puis à l'Ambroisie, au Vivarois de Claude Peyrot et Alain Senderens au Lucas Carton puis au Senderens, régale les hôtes du Pavillon d'une cuisine variée et raffinée, composant des plats d'une justesse étonnante.
· Venez savourer les fleurs de courgettes ivres de girolles, la compression de rougets barbets et légumes méditerranéens, le homard de Nouvelle-Ecosse façon Newburg, le cannelloni ivre de morilles et écrevisses, le rouget barbet Riviera et ses glaçons à l'huile d'olive, les pommes de ris de veau cuite lentement, le thon rouge croustillant poivre et sel, ou le cochon de lait rôti au macis et navets caramélisés.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la meringue et marmelade de citron confit, le feuilleté aux figues fraîches aux épices avec une soupe de figues rafraîchie au vin rouge et une glace cannelle, l'ananas rôti aux écorces de gingembre et son baba au vieux rhum ou la grande assiette de chocolat.
· Le Menu du Marché à 65Euro est servi midi et soir ; il est à 85Euro boissons comprises.
· Le Menu dégustation à 185Euro et à 254Euro pour les accords mets-vins est servi à l'ensemble de la table.
· A la carte comptez environ de 110Euro à 200Euro.
· Accueil tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Décor magnifique de charme et d'élégance.
· Une superbe verrière, une salle en rotonde de style Belle Époque et une magnifique terrasse pour les beaux jours complètent la magie du lieu.
· Réservation recommandée.
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· Voir le site du restaurant La Grande Cascade.