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L'Actualité des restaurants à Paris et en France avec lesrestos.com


De nouveau ouvert LE BISTROT DE PARIS à Colombes est entre les mains de Vincent Sitz, le patron de "Ragueneau".
Vous l'avez su avant tout le monde. Vous en souvenez -vous ? C'est le restaurant RALPH'S à Saint Germain des Près.
Depuis juin le talentueux chef François Gagnaire est installé dans le restaurant LE SAFRAN pour régaler les gourmets parisiens.
Situé tout à proximité du Trocadéro le restaurant LA ROUTE DE LA SOIE propose une gastronomie japonaise contemporaine.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris avec une terrasse ou un jardin.
Chez Julien

La journée commence bien avec les viennoiseries de chez GATEAUX THOUMIEUX, des brioches, des beignets framboise et un Kuglof bien replet pour les appétits matinaux du petit-déjeuner. Ensuite La Petite Cour, Maison Blanche, Sumisura et Jean.

Le Portrait de Chef par Fabien Nègre

Fraiche altaréenne aux anges de sa constellation, jeune libellule normande toute de réserve résolue, héritière d'une tradition de cuisson de manoirs ou bien d'auberges, seule femme « premier sous-chef » dans un triple étoilé français, "Epicure" d'Eric FRECHON, au Bristol, Virginie BASSELOT éveille, d'une saucière manière, d'une intime lumière altière, le très british "Club Saint-James Paris", placide "Relais et Châteaux" de l'Avenue Bugeaud, non loin de la prestigieuse Université Dauphine.
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Les gourmets sont des épicuriens à la sensibilité à fleur de peau et au palais aiguisé, alors pour prendre un repas au 114 FAUBOURG, le "petit restaurant" chic étoilé dans la nouvelle aile du Palace Bristol ouvert courant 2009, on préfère emprunter l'entrée glamour du Palace, laissant l'accès direct aux hommes d'affaires habitués.
La carte mise en place par Eric Frechon, le chef aux 3 étoiles, est exécutée par le talentueux chef Eric Desbordes qui a été élu "Champion du Monde 2011 du Pâté en Croûte".

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Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris pour l'envie d'un plat ou d'une spécialité

Ines de la Fressange et La Tarte Tropézienne.
A peine finies, on en voudrait encore ! On y pense toute l'année, avec bonheur et nostalgie, en attendant avec impatience les prochaines !
Pour Ines de la Fressange, les vacances d'été sont essentielles. Elles se passent en France, au coeur de la Provence, pas très loin de Saint-Tropez où elle est née. Elles sont synonymes de retrouvailles chaleureuses en famille ou entre amis et de joies simples, comme le moment privilégié de la sieste à l'heure où il fait le plus chaud.
Pour Ines de la Fressange, il suffit d'évoquer La Tarte Tropézienne pour se sentir en vacances.

Retour à la mi-juillet 2014 pour un déjeuner chez le très talentueux chef Jean François Piège, après un dîner en octobre 2010, dans la salle du RESTAURANT JEAN-FRANCOIS PIÈGE. Le chef accroche 2 étoiles a son restaurant gastronomique ouvert à la mi-octobre 2010, au dessus de la brasserie Thoumieux dont il dirige également les cuisines.
La gastronomie de Jean François Piège digne des meilleurs 3 étoiles, s'impose dès le service d'avant les plats, éblouissante et savoureuse, avec des produits de grande qualité, parfaitement traités et justement cuisinés.

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Un peu, beaucoup, passionnément…
Dans le luxueux Hôtel de Castille la gastronomie du restaurant L'ASSAGGIO servie dans la très chic Piazzetta est entre les mains du talentueux chef Fabrizio la Mantia.
Il faut monter pour accéder à l'étage où l'on goûte une délicieuse cuisine des Landes aux saveurs très personnalisées signée à Paris par la talentueuse HÉLÈNE DARROZE.
Le restaurant GEOFFROY L'OLIVE propose près de Rambuteau une cuisine traditionnelle italienne et un très vaste choix de pizzas cuites au feu de bois dans une salle bondée.
Le restaurant LES CLIMATS remplace depuis le début de l'année 2013 le restaurant "Le Télégraphe". Service dans la salle spectaculaire, dans le jardin d'hiver ou dans le jardin.
Avis de Critiques

La Presse et les Guides signalent à tous leurs lecteurs les bonnes adresses et contribuent ainsi au succès de chaque restaurant à Paris et en France.

Venez lire les réponses à nos questions des critiques et journalistes gastronomiques qui se confient ici, pour vous

Pour vous ils explorent les coulisse de la gastronomie, ils vont au restaurant tous les jours, et livrent leur vision passionnante sur un métier envié et un pouvoir redouté.

Ces professionnels connus et identifiés se distinguent des avis des amateurs, trop souvent anonymes, qui s'expriment sur des sites d'avis, de plus en plus contestés par les restaurants.

A lire pour découvrir la personnalité des gourmets professionnels...

Tout critique est un cambrioleur. Il s'introduit dans la travail des autres pour leur voler leur rêve. En agissant ainsi, il s'expose à être cambriolé à son tour.

C'est le Moment

De découvrir et apprécier les champagnes de l'été avec modération ;
de se faire une toile à Paris au cinéma le Grand Action de Hollywood à Cinecitta, d'hier à aujourd'hui ;

de profiter des vacances pour déguster et savourer la Tarte Tropézienne par Ines de la Fressange pendant l'été ;

d'apprécier les vins américains dans le restaurant Les 110 de Taillevent avec la carte du chef jusqu'au 3 août ; de découvrir et apprécier les vins du moment ...

De trouver les nouveaux restaurants de Paris dans la page Ca Bouge et aussi dans Les exclusivités du guide ;

ensuite, on effeuille notre sélection pour chercher et trouver un restaurant, comme avec une marguerite ;

selon son humeur on circule dans notre sélection des restaurants par arrondissements de Paris.

D'avoir une folle envie de manger un plat et de trouver le restaurant où pouvoir savourer le plat favori ou la spécialité désirée.

De choisir pour les beaux jours un très agréable restaurant avec une terrasse ou un jardin à Paris.

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