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L'Actualité des restaurants à Paris et en France avec lesrestos.com


Le restaurant GRAND COEUR est ouvert depuis le 18 mai 2015 par Julien Fouin, Ludovic Dardenay et le chef Mauro Colagreco
Nous vous en avons parlé très vite ; vous l'avez su avant tout le monde. Vous en souvenez- vous ? C'est le restaurant SOLA.
Depuis 2002 Guillaume Leleu fondateur de la maison THEODOR parcourt le monde pour sélectionner les meilleurs thés.
Un repas à La Défense n'a jamais été aussi facile ; le restaurant LE MIROIR est desservi par le métro "Esplanade La Défense"

Le Printemps est la belle saison pour découvrir PARIS, flâner sur les boulevards, traverser les parcs arborés, se prélasser à la terrasse des cafés, longer les berges de la Seine et faire de bons repas midi et soir dans d'excellents restaurants, durant tout un week-end.

Le Portrait de Chef par Fabien Nègre

Au vert du haut-var, à Callas, à la muraille rose des gorges de Pennafort, dans une impassible Bastide provençale à la terrasse ombragée par les tilleuls, à deux garrigues du Golfe de Saint-Tropez, un homme lumineux de ses 60 étés, nounours lusitanien cogolinois à l'âme d'aubergiste truffée d'une générosité inactuelle, Philippe DA SILVA, le pantagruélique du paradis perçu, cultive les jours chanceux de ses nobles provenances dépouillées, convoyées de vieux flacons champenois en grands formats.

Autres Portraits

Influent beaunois charismatique du système stellaire AD, distingué courtois à l'élégance toute britannique survoltant les fuseaux, l'absolu vital Gérard MARGEON, à la stature de l'Actors Studio, honnit les tièdes, détient sa juste politique des vins et sa vision du divin, sévère impérial, audacieux volubile, Mazarin cistercien sans frontières, fabuleux dans la vitesse pure deleuzienne, depuis 1996, dirige 15 chefs sommeliers, apprête 30 cartes sur 7000 références dans les 21 établissements du Groupe.

Le RESTAURANT PAUL est un charmant établissement qui propose une bonne cuisine bourgeoise dans un décor rétro et typiquement parisien, avec le souvenir de Montand et Signoret qui venaient en voisins.
Depuis le début du XXe siècle, Paul est situé à la pointe de l'Ile de la Cité, sur la place Dauphine, un des lieux les plus romantiques de Paris, entre le Pont Neuf et le Palais de Justice, avec une entrée sur la place et une autre quai des Orfèvres.
Lors de la reprise début 2015 par Jacques Sageau et son fils Maxime tout a été refait à l'identique.
L'endroit est idéal pour un dîner en amoureux. Aux beaux jours on prend son repas sur la terrasse tranquille donnant sur la jolie place.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris avec une terrasse ou un jardin.
Le Terrasse du 8 Iéna

Nos bonnes adresses lorsqu'on se trouve dans l'un des quartiers des 20 arrondissements de Paris - on peut même y venir spécialement.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris pour l'envie d'un plat ou d'une spécialité

Le restaurant L' ADJUGÉ ouvert le 27 avril 2015 dans l'hôtel des ventes Drouot se présente comme un "bar-atelier" destiné à restaurer les nombreux amateurs d'art et d'antiquités habitués du lieu.
La carte est imaginée par la chef Amandine Chaignot et réalisée par le chef David Grenn.
Amandine Chaignot à quitté le restaurant de l'hôtel Raphaël à Paris courant 2014 pour exercer son talent à Londres dans le restaurant de l'hôtel Rosewood.
C'est bon et pas cher, une belle surprise pour un endroit insolite où l'on passe un moment agréable à table.

Un Restaurant à Paris

Le très talentueux chef Albert Corre s'épanouit dans son restaurant chic où il reçoit la fine fleur des gourmets avisés. Si cela peut exister, LE PETIT PERGOLȈSE est le modèle du restaurant idéal : bon-beau-bienveillant.
On adore la générosité et la personnalité hors norme d'un chef qui se consacre entièrement à la gastronomie et au bonheur de ses clients, mais aussi la bonne tenue de la maison, les produits de qualité dans une gastronomie de haut niveau, l'accueil charmant et le service excellent, la décoration remarquable dans une salle confortable, et les prix bien situés dans le respect de l'époque.

Un peu, beaucoup, passionnément…
Le talentueux chef Frédéric Barette a ouvert son restaurant LES ORFEVRES à côté de la Cathédrale d'Amiens, après avoir fait le bonheur des gourmets parisiens.
Retourner chez HELEN en mars 2015 pour rencontrer Franck Barrier et le chef Sébastien Carmona-Porto qui ont obtenu une étoile Michelin en février 2015 est un privilège.
Une foule d'habitués de Levalllois se retrouve au ZINC DU MARCHÉ dans ce bon bistrot à l'ambiance animée et sympathique, qui propose une bonne cuisine bien de chez nous.
L'équipe du restaurant "L'Ogre" a planté ses crocs dans une adresse qui a vu passer de nombreuses tables éphémères, baptisé LES CROCS DE L'OGRE. Plus jamais !
Avis de Critiques

La Presse et les Guides signalent à tous leurs lecteurs les bonnes adresses et contribuent ainsi au succès de nombreux restaurants à Paris et en France.
Obtenir un bon article dans un bon support de presse traditionnelle ou sur internet est un avantage apprécié.

Venez lire les réponses à nos questions des critiques et journalistes gastronomiques que nous avons rencontré et qui se confient ici, pour vous faire partager leur passion.

Pour vous ils explorent les coulisse de la gastronomie, ils vont au restaurant tous les jours, et livrent leur vision éclairante et instructive sur un métier envié et un pouvoir redouté.

Ces professionnels connus et identifiés se distinguent des avis des amateurs, trop souvent anonymes, qui s'expriment sur des sites d'avis, de plus en plus contestés par les chefs de restaurants et les restaurateurs.

A lire pour découvrir la personnalité des gourmets professionnels...

Tout critique est un cambrioleur. Il s'introduit dans la travail des autres pour leur voler leur rêve. En agissant ainsi, il s'expose à être cambriolé à son tour.

La suite...
C'est le Moment

D'aller au Grand Palais pour le Taste of Paris du 21 au 24 mai afin de déguster la gastronomie française ;

de foncer au Bistro Régent du 4 mai au 14 septembre et de jouer pour tenter de gagner une Porsche ;

de passer au Mini Palais du 5 mai à fin août pour admirer les accrochages de Orsa et faire un excellent repas ;

de se régaler à l'ARTea-Time du Shangri-La et de visiter l'exposition Velazquez du 25 mars au 8 juillet ;

de découvrir les Petites Histoires des Grands Chefs dans le livre d'Albert Nahmias ;

de participer au Salon Rhum Expo au Parc Floral de Vincennes du 23 au 25 mai ;

de sélectionner et déguster des champagnes pour toutes les circonstances à consommer avec modération ;

de se faire une toile à Paris au cinéma le Grand Action de Hollywood à Cinecitta, d'hier à aujourd'hui ;

De trouver les nouveaux restaurants de Paris dans la page Ca Bouge et aussi dans Les exclusivités du guide ;

ensuite, on effeuille notre sélection pour chercher et trouver un restaurant, comme avec une marguerite ;

selon son humeur on circule dans notre sélection des restaurants par arrondissements de Paris.

D'avoir une folle envie de manger un plat et de trouver le restaurant où pouvoir savourer le plat favori ou la spécialité désirée.

De choisir pour les beaux jours un très agréable restaurant avec une terrasse ou un jardin à Paris.

Le magazine


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