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L'Actualité des restaurants à Paris et en France avec lesrestos.com


Le COFFEE CLUB PARISIEN va ouvrir fin août 2015 dans l'ancien "Café des Délices" avec Carrie Solomon en cuisine.
Vous l'avez su avant tout le monde. Vous en souvenez- vous ? Elisabeth et Gilles Epié sont dans le restaurant CITRUS ETOILE.
Pour l'été, Jean-Paul Arabian, transforme son restaurant CAMELEON, du 3 au 13 Août, en restaurant éphémère italien.
MADEMOISELLE ROSE jolie péniche avec sa grande terrasse en bord de Seine, sur les quais des Célestins, est au coeur de Paris.

L'arrivée du soleil donne des envies d'évasion.
Il n'est pas besoin d'aller très loin pour trouver le dépaysement que peut apporter un bord de mer, les ENVIRONS DE LA BAULE se prêtent bien au voyage.

Le Portrait de Chef par Fabien Nègre

Dans le charme des «HOTELS & PREFERENCE», au Domaine de Kerbastic, calme Demeure d'exception à deux coudées de Lorient, Fondation de la Princesse Constance DE POLIGNAC sur 168 hectares en conversion agrobiologique depuis 2008, le réjoui Raphaël DUBROEUCQ, dans le triangle incarné art-nature-santé, cultive les herbes aromatiques de son potager médiéval dans les gracieuses résonances de la cuisine française de tradition ennoblie par les dons maritimes et terriens de la lande bretonne façonnée par le vent.

Autres Portraits

Calme sétois indomptable, funambule vigneron de la mer depuis 2000 sur le Bassin de Thau, au Lieu-dit «Saint-Félix», ostréiculteur rêveur aux gryphées naturelles inhabituelles issu d'une lignée de pêcheurs oranais de Mers el-Kébir, paysan marin méditerranéen, occitan loupianais, Pascal MIGLIORE cultive ses huîtres de haute gastronomie en sybarite accompli, amateur tempéré de vins organiques du Languedoc-Roussillon.

Il a bien du talent le chef Christophe Hay qui a repris en mai 2014 avec son épouse Emmanuelle, l'hôtel restaurant LA MAISON d'à COTÉ ‰, un ancien Relais de Poste proche de Chambord, sur la place du village, face à l'église.
Le chef Christophe Hay a obtenu une étoile Michelin en février 2015 pour l'excellence de sa gastronomie.
Dès l'arrivée on est surpris par le contraste évident entre la modestie extérieure du bâtiment et l'éclatante élégance de la salle livrée par l'architecte d'intérieur Caroline Tissier, qui a signé d'autres belles réalisations de restaurants.
La visite s'impose dès à présent, le voyage est facile.
Et l'hôtel héberge les voyageurs.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris avec une terrasse ou un jardin.
Mini Palais

Nos bonnes adresses lorsqu'on se trouve dans l'un des quartiers des 20 arrondissements de Paris - on peut même y venir spécialement.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris pour l'envie d'un plat ou d'une spécialité

De prime abord, LOS ANGELES peut rebuter par son aspect tentaculaire. Deuxième ville américaine après New York, cette mégalopole s'étend sur plusieurs dizaines de kilomètres du nord au sud et d'est en ouest.
C'est que, dans cette ville sans centre véritable, on trouve en fait plusieurs villes comme Beverly Hills, Hollywood et Venice Beach.
Voici un aperçu de quelques lieux qui méritent le détour si vous comptez y passer plusieurs jours.

Un Restaurant à Paris

Le restaurant IDA du chef Denny Imbroisi s'installe en mai 2015 à deux pas du boulevard du Montparnasse.
Le talentueux chef Denny Imbroisi propose "une cuisine française aux accents italiens".
Voila un restaurant épatant ! C'est un immense coup de coeur pour la qualité des produits bien cuisinés, la générosité des assiettes, l'accueil charmant et le service délicieux, l'enthousiasme d'un chef passionné et le plaisir pris à déguster une cuisine superbe.
Chez Ida c'est très bon et pas cher ; sans le moindre doute, une des plus belles aventures culinaires de 2015 !

Un peu, beaucoup, passionnément…
Retour en juillet 2015 dans le bistrot PARIS XVII de Cossimo et Constantin Fabra, un bistrot style "rendez-vous des amis" où l'on se régale, c'est bon et pas cher.
Huit ans après avoir conquis le 11e et la rive droite avec son restaurant Unico et ses spécialités argentines, Marcelo Joulia ouvre UNICO AMELIE sur la rive-gauche.
Le restaurant PARTISAN remplace "Maison F" le spécialiste de la "frite chic" depuis mai 2015, dans ce quartier toujours animé des grands boulevards proche du Rex.
A proximité de La Madeleine, le restaurant BECKETT qui se présente comme un restaurant "Bar à légumes", a été ouvert par Raimundo Briones, un chef chilien.
Avis de Critiques

La Presse et les Guides signalent à tous leurs lecteurs les bonnes adresses et contribuent ainsi au succès de nombreux restaurants à Paris et en France.
Obtenir un bon article dans un bon support de presse traditionnelle ou sur internet est un avantage apprécié.

Venez lire les réponses à nos questions des critiques et journalistes gastronomiques que nous avons rencontré et qui se confient ici, pour vous faire partager leur passion.

Pour vous ils explorent les coulisse de la gastronomie, ils vont au restaurant tous les jours, et livrent leur vision éclairante et instructive sur un métier envié et un pouvoir redouté.

Ces professionnels connus et identifiés se distinguent des avis des amateurs, trop souvent anonymes, qui s'expriment sur des sites d'avis, de plus en plus contestés par les chefs de restaurants et les restaurateurs.

A lire pour découvrir la personnalité des gourmets professionnels...

Tout critique est un cambrioleur. Il s'introduit dans la travail des autres pour leur voler leur rêve. En agissant ainsi, il s'expose à être cambriolé à son tour.

La suite...
C'est le Moment

De foncer au Bistro Régent du 4 mai au 14 septembre et de jouer pour tenter de gagner une Porsche ;

de passer au Mini Palais du 5 mai à fin août pour admirer les accrochages de Orsa et faire un excellent repas ;

de découvrir les Petites Histoires des Grands Chefs dans le livre d'Albert Nahmias ;

de sélectionner et déguster des champagnes pour toutes les circonstances à consommer avec modération ;

de se faire une toile à Paris au cinéma le Grand Action de Hollywood à Cinecitta, d'hier à aujourd'hui ;

De trouver les nouveaux restaurants de Paris dans la page Ca Bouge et aussi dans Les exclusivités du guide ;

ensuite, on effeuille notre sélection pour chercher et trouver un restaurant, comme avec une marguerite ;

selon son humeur on circule dans notre sélection des restaurants par arrondissements de Paris.

D'avoir une folle envie de manger un plat et de trouver le restaurant où pouvoir savourer le plat favori ou la spécialité désirée.

De choisir pour les beaux jours un très agréable restaurant avec une terrasse ou un jardin à Paris.

Le magazine


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