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Rechercher un restaurant à Paris et France avec lesrestos.com guide de restaurants

 

L'Actualité des restaurants à Paris et en France avec lesrestos.com


Le restaurant SHORE est ouvert depuis le 16 juin 2015 au rez-de-chaussée de l'immeuble Le Grand Large face à la plage de La Baule.
Nous vous en avons parlé très vite ; vous l'avez su avant tout le monde. GAYA par Gagnaire. Vous en souvenez-vous ?
Pour la première fois à Paris, Le Gault&Millau Tour faisait le 29 Juin 2015 la présentation des trophées aux chefs de Paris et I-d-F.
La MAISON PLISSON ouverte début mai 2015 par Delphine Plisson propose un restaurant et un marché d'alimentation générale

L'arrivée du soleil donne des envies d'évasion.
Il n'est pas besoin d'aller très loin pour trouver le dépaysement que peut apporter un bord de mer, les ENVIRONS DE LA BAULE se prêtent bien au voyage.

Le Portrait de Chef par Fabien Nègre

Fier fermier de son fief vendéen, charnel embrasé par la nature ligérienne, dialoguiste de ses architectures, auteur de son potager aux petits légumes printaniers, double étoilé depuis 23 ans, le cordial fidèle et célère Rémy GIRAUD magnifie ses voisinages, écrevisses, alose, les richesses du fleuve ou des rivières dans le soucieux travail infini de la simplicité interprétative adéquate à la luminosité moirée d'un «Relais & Châteaux» onzainois, le bien nommé forestier «Domaine des Hauts de Loire».

Autres Portraits

Calme sétois indomptable, funambule vigneron de la mer depuis 2000 sur le Bassin de Thau, au Lieu-dit «Saint-Félix», ostréiculteur rêveur aux gryphées naturelles inhabituelles issu d'une lignée de pêcheurs oranais de Mers el-Kébir, paysan marin méditerranéen, occitan loupianais, Pascal MIGLIORE cultive ses huîtres de haute gastronomie en sybarite accompli, amateur tempéré de vins organiques du Languedoc-Roussillon.

Changements d'importance dans le restaurant du chef Guy Savoy.
Le restaurant gastronomique se transforme le 2 juin 2015 en un établissement spécialisé dans les poissons et fruits de mer pour devenir ETOILE-sur-MER
La table gastronomique aux trois étoiles a été transférée dans l'Hôtel de La Monnaie du quai Conti le 19 avril 2015.
La cuisine du restaurant Etoile sur Mer est dirigée par le talentueux chef Clément Leroy qui s'occupe également de "l'Huitrade" juste en face.
Ici tout a été repensé, la carte et la cuisine bien entendu, mais aussi la décoration, les arts de la table et les équipes. C'est une nouvelle belle réussite.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris avec une terrasse ou un jardin.
Le Terrasse du 8 Iéna

Nos bonnes adresses lorsqu'on se trouve dans l'un des quartiers des 20 arrondissements de Paris - on peut même y venir spécialement.

Notre meilleure sélection pour trouver un restaurant à Paris pour l'envie d'un plat ou d'une spécialité

Situé à 10 minutes de Paris, à la limite de Saint-Cloud, l'hôtel de charme LES ETANGS DE COROT abrite trois restaurants dans un ravissant hameau où se trouvent les étangs de Ville d'Avray, devenus le lieu de prédilection de Jean-Baptiste Camille Corot le précurseur de l'impressionnisme.
Les dynamiques patrons, Alice et Jérôme Tourbier ont confié la cuisine au jeune chef étoilé Rémi Chambard qui fait le bonheur des gourmets avec une gastronomie raffinée et contemporaine composée de produits de premier choix.

Un Restaurant à Paris

Dans un charmant hôtel particulier du 17ème siècle, repris à  l'été 2003 par Carole Bouquet et Gérard Depardieu, on délivre à  LA FONTAINE GAILLON une belle cuisine de tradition élaborée avec talent par le chef Laurent Audiot qui arrive de chez "Marius et Janette".
Pour le plaisir d'une clientèle d'hommes d'affaires, des touristes et des gourmets qui fréquentent assidument La Fontaine Gaillon depuis longtemps déjà. L'arrivée des vedettes attire désormais davantage de célébrités du spectacle, des arts et de la mode.

Un peu, beaucoup, passionnément…
Deux charmantes jeunes femmes, Ludivine Merlin, la chef de cuisine, et Frédérique Alonzo, son associée, ont pris les commandes du restaurant AFARIA.
Cet été, à L'ABSINTHE, le bistrot de Caroline Rostang, place du marché St-Honoré, le chef Damien Laporte propose de découvrir le Ceviche, plat péruvien à base de poissons
C'est le secret le mieux gardé des Buttes - Chaumont. Une micro table dans un lieu mythique pour les amoureux de musique et de bons petits plats. Juste, divin.. c'est Ô DIVIN.
Retour fin mai 2015 dans le Ô RESTAURANT à Levallois, sur cette barge immense de 600 m2 qui reçoit une clientèle jeune et affairée adepte des saveurs du monde.
Avis de Critiques

La Presse et les Guides signalent à tous leurs lecteurs les bonnes adresses et contribuent ainsi au succès de nombreux restaurants à Paris et en France.
Obtenir un bon article dans un bon support de presse traditionnelle ou sur internet est un avantage apprécié.

Venez lire les réponses à nos questions des critiques et journalistes gastronomiques que nous avons rencontré et qui se confient ici, pour vous faire partager leur passion.

Pour vous ils explorent les coulisse de la gastronomie, ils vont au restaurant tous les jours, et livrent leur vision éclairante et instructive sur un métier envié et un pouvoir redouté.

Ces professionnels connus et identifiés se distinguent des avis des amateurs, trop souvent anonymes, qui s'expriment sur des sites d'avis, de plus en plus contestés par les chefs de restaurants et les restaurateurs.

A lire pour découvrir la personnalité des gourmets professionnels...

Tout critique est un cambrioleur. Il s'introduit dans la travail des autres pour leur voler leur rêve. En agissant ainsi, il s'expose à être cambriolé à son tour.

La suite...
C'est le Moment

De foncer au Bistro Régent du 4 mai au 14 septembre et de jouer pour tenter de gagner une Porsche ;

de passer au Mini Palais du 5 mai à fin août pour admirer les accrochages de Orsa et faire un excellent repas ;

de se régaler à l'ARTea-Time du Shangri-La et de visiter l'exposition Velazquez du 25 mars au 8 juillet ;

de découvrir les Petites Histoires des Grands Chefs dans le livre d'Albert Nahmias ;

de sélectionner et déguster des champagnes pour toutes les circonstances à consommer avec modération ;

de se faire une toile à Paris au cinéma le Grand Action de Hollywood à Cinecitta, d'hier à aujourd'hui ;

De trouver les nouveaux restaurants de Paris dans la page Ca Bouge et aussi dans Les exclusivités du guide ;

ensuite, on effeuille notre sélection pour chercher et trouver un restaurant, comme avec une marguerite ;

selon son humeur on circule dans notre sélection des restaurants par arrondissements de Paris.

D'avoir une folle envie de manger un plat et de trouver le restaurant où pouvoir savourer le plat favori ou la spécialité désirée.

De choisir pour les beaux jours un très agréable restaurant avec une terrasse ou un jardin à Paris.

Le magazine


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