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RESTAURANT HELENE DARROZE
4, RUE D' ASSAS
75006 PARIS
Tel : 01 42 22 00 11
Situé dans le 06ème arrondissement.
Métro : Sèvres-Babylone.
Parking : Bon Marché (sauf le soir) et voiturier.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Grande table. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | dimanche midi et soir, lundi midi et soir. |
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| Fermeture annuelle : | | 1er au 10 mai ; 29 juillet au 20 août ; 27 décembre au 3 janvier. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 72 Euros
environ jusqu'à 180 Euros environ. | | | |
| Cité dans les guides : | | Michelin, Le Bottin Gourmand, Lebey, GaultMillau, Pudlo, Champérard. |
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Commentaires |
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· Il faut traverser le Salon d'Hélène pour accéder à la salle du 1er étage où l'on goûte à une délicieuse cuisine des Landes aux saveurs très personnalisées signée par la talentueuse Hélène Darroze, qui perpétue à Paris le savoir-faire familial.
· La jeune et brillante cuisinière nous régale avec le velouté de petits pois au goût d'iberico de bellota, le riz carnaroli aquarello « millésimé 2005 » noir et crémeux, le carpaccio de langoustine bretonne et foie gras des Landes, la tarte fondante aux oignons doux des Cévennes, le filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz cuit à la vapeur, le foie gras des Landes grillé au feu de bois, accompagné de navets de Nancy glacés au citron vert, le suprême de poularde des Landes aux champignons des bois, ou le morceaux d'agneau de lait des pyrénées et ses légumes.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème glacée au caramel à la fleur de sel avec un croquant de cacao au cumin et une crème au chocolat madong, la ganache au chocolat Manjari avec un sorbet framboise et poivron rouge, la Panacotta parfumée à la feuille de laurier avec des fraises Mara des bois et un crumble d’amandes, ou le baba à l'Armagnac.
· Menu du déjeuner à 72Euro, dans un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
· Menu à 175Euro.
· A la carte comptez environ de 90Euro à 180Euro.
· Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h15.
· Belle carte de vins du Grand Sud-Ouest.
· Accueil et service aimables et souriants.
· La clientèle chic et gourmande a depuis longtemps trouvé le chemin de cette maison de charme au décor élégant et les lauriers de la patronne attirent désormais les gourmets du monde entier.
· Réservation indispensable.
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· Voir le Site du restaurant Hélène Darroze |
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