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Le Petit Pergolese - Albert Corre

Restaurant à Paris


Restaurant situé à Paris dans le 16ème arrondissement
Parking :
Informations générales sur le restaurant
Type de cuisine:
Genre d'établissement:
Fermeture hebdo:
Fermeture annuelle:
Prix du menu/carte:
à partir de 32 € jusqu'à 74 €
Cité dans les guides:
38, rue pergolese 75016 PARIS
 
Commentaire sur le restaurant Le Petit Pergolese - Albert Corre

Le talentueux chef Albert Corre s'épanouit dans son Petit Pergolèse restaurant chic où il reçoit la fine fleur des gourmets avisés.
· L'excellent Albert Corre nous régale avec la tarte friable Provençale au pistou, le pâté en croute, la salade de homard tiède et vinaigrette au jus de truffe, la tranche de foie gras de canard maison, le risotto truffé, le saumon mariné façon saur, les goujonnettes de sole avec mousseline de petits pois et légumes croquants, les Saint-Jacques sauce homardine et purée de pomme de terre, le filet de bar et purée de pomme de terre à l'huile d'olive de Charles Aznavour, le filet de boeuf poêlé sauce aux truffes, ou le tartare et ses frites maison.
· Pour le dessert, la mousse chaude au chocolat et glace vanille, la tarte citron revisitée, la Pavlova aux fruits rouges, le soufflé au Grand-Marnier, ou le nougat glacé et son mendiant breton.
·
· A la carte du Petit Pergolèse compter environ de 32Euro à 74Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· La décoration contemporaine de la salle du Petit Pergolèse où les oeuvres d'artistes sont légion, de Arman à Wharhol en passant par Ben, Calder et Klein, illustre parfaitement le tempérament vif et raffiné de ce chef artiste.
· Réservation conseillée.
·
· Lire l'avis et voir les photos du restaurant Le Petit Pergolèse Albert Corre.

Services et prestations du restaurant Le Petit Pergolese - Albert Corre
Service AP 22 heures Ouvert 365 jours/anOuvert le dimanche
BrunchAccès handicapés Parking
Air conditionné Jardin/TerrasseCave à cigares
Salon privéPéniche/bateau Ouverture récente
Plat végétarien Pas de chiensMenu enfant
Titres restaurantsCB - VISA/MCAmerican Express
Diner's clubJCB
Alain Fusion - Dernière modification : - Note : 5
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