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Le Petit Pergolese - Albert Corre

Restaurant à Paris


Restaurant situé à Paris dans le 16ème arrondissement
Parking :
Informations générales sur le restaurant
Type de cuisine:
Genre d'établissement:
Fermeture hebdo:
Fermeture annuelle:
Prix du menu/carte:
à partir de 32 € jusqu'à 70 €
Cité dans les guides:
38, rue pergolese 75016 PARIS
 
Commentaire sur le restaurant Le Petit Pergolese - Albert Corre

Le talentueux chef Albert Corre s'épanouit dans son Petit Pergolèse restaurant chic où il reçoit la fine fleur des gourmets avisés.
· L'excellent Albert Corre nous régale avec la salade de homard tiède au jus de truffe, la tranche de foie gras de canard maison, le risotto truffé, la fraîcheur de tourteau et guacamole, le saumon mariné, le Parmentier de cabillaud à la crème de morilles, la fricassée de ris de veau aux pleurotes, les goujonnettes de sole avec trilogie de pâtes fraîches et crème de cèpes, le filet de bar sauvage à l'huile d'olive de Charles Aznavour, le filet de boeuf poêlé au poivre vert, ou le tartare.
· Pour le dessert, le baba punché au rhum, le crumble aux fruits de saison et glace cannelle, la mousse chaude au chocolat et glace vanille, le soufflé au Grand-Marnier, ou la crème brulée à la vanille.
·
· A la carte du Petit Pergolèse compter environ de 32Euro à 70Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· La décoration contemporaine de la salle du Petit Pergolèse où les oeuvres d'artistes sont légion, de Arman à Wharhol en passant par Ben, Calder et Klein, illustre parfaitement le tempérament vif et raffiné de ce chef artiste.
· Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Le Petit Pergolese - Albert Corre
Service AP 22 heures Ouvert 365 jours/anOuvert le dimanche
BrunchAccès handicapés Parking
Air conditionné Jardin/TerrasseCave à cigares
Salon privéPéniche/bateau Ouverture récente
Plat végétarien Pas de chiensMenu enfant
Titres restaurantsCB - VISA/MCAmerican Express
Diner's clubJCB
Alain Fusion - Dernière modification : - Note : 3
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