Cafe Faubourg A L'hotel Sofitel Paris Le Faubourg

Fermé de janvier à fin février 2012 pour rénovation.
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· Le restaurant de cet hôtel luxueux sert dans un élégant décor de Pierre Yves Rochon, une cuisine que qualité.
· Venez pour savourer la salade romaine et légumes de saison, concassé de tomate, réduction de vinaigre de Modena - la composition de tomates anciennes de pays et nems de homard - la terrine de foie gras de canard avec compotée de grenade et cerises mi-confites et caramel de muscat - les filets de rouget rosé à l'arête, sur une barigoule de légumes servie en chaud froid - le suprême de volaille fermière, fleurs de courgettes farcies, olives Riviera, jus simple - ou le filet de boeuf d'Aubrac, jeunes carottes assorties, jus relevé d'une moutarde violette".
· Pour le dessert, laissez-vous tenter par la tarte citron meringuée version 2010, sorbet yuzu-basilic - le biscuit chaud au chocolat, sorbet cacao - ou les framboises au jus de passion avec des petites crêpes fourrées et une glace pistache.
· Menus à 33Euro ; et à 69Euro pour le menu dégustation.
· A la carte compter environ de 60Euro à 75Euro.
· Accueil de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h.
· Salon de 10 à 30 couverts.
· Agréable terrasse au calme, dans un jardin paysager avec des fontaines.
· Réservation recommandée au déjeuner.
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· Voir le site du Restaurant Café Faubourg.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
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