Tentation : LE ROOFTOP ILVOLO DU NOVOTEL VAUGIRARD PAR DENNY IMBROISI

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Au cœur du 15ème arrondissement, ILVOLO, le bar Rooftof de l’hôtel Novotel, invite à partager les succulents antipasti du talentueux Denny Imbroisi et les épatants  cocktails du réputé Matthias Giroud.
 
 
Par Georges Kouassi

Rouvert depuis août 2021, cet élégant établissement séduit par sa vue imprenable sur la tour Eiffel et les savoureux antipasti et cocktails respectivement concoctés par Denny Imbroisis et Matthias Giroud.
 
Sur la belle terrasse, dans la salle face au bar à l’ambiance musicale ou dans celle attenante à l’atmosphère feutrée, on se régale des créations des deux chefs.
 
Cet été, Denny Imbroisi propose, en partage, d’appétissants et goûteux antipasti : « Arancini à la truffe », « Assortiment  de charcuterie italienne », « Bruschetta, mozzarella di bufala, Pomodori Datterino », « Beignets de fleur de courgette, ricotta et basilic », « Guacamole tortilla», « Burrata & légumes de saison », « Houmous & foccacia », « Boules de Scamorza fumées et panées ».
 
On se délecte en même temps des originaux et formidables cocktails élaborés par Matthias Giroud.
On citera les « Milano Fashion » (Rhum Eminente, limoncello Luxardo, mix basilic/passion maison, citron vert et ginger ale), «Le Nid de Paris » (Gin Tanqueray infusé au foin, liqueur de fleur de sureau et tonic concombre hysope), « Barceloneta » (Vin rouge infusé à la grenade fraîche, Jerez Xeres Sherry solera 1847, cordial maison orange/safran, Evian) et, parmi les Mocktails (cocktails sans alcool), les « Luna » (Cordial passion/basilic artisanal maison, jus de citron jaune frais, Martini floreale et Badoit intense ), « Farfalla » (Jus de raisin infusé au thé sauvage des montagnes Grecques, pamplemousse frais et sirop de mastiha artisanal), « Aria » (Menthe fraîche, cordial lemon/mint, hydrolat de fleur d’oranger bio, thé noir infusé à froid, ginger ale, fumé à la cannelle). 
 
Les plaisirs sucrés, notamment  le « Moelleux au chocolat », fort en chocolat, et sa glace à la vanille, ne décevront pas les gourmands.    
 
Des assiettes et des cocktails inspirés, une vue  magnifique sur la tour la plus célèbre du monde, un service attentionné sous la houlette d’Adèle, la charmante responsable de salle : une agréable soirée.
  
Ouvert tous les jours de 17h à minuit.
Fermé le dimanche du 31 juillet au 28 août 2022.
          
Carte de 39 à 53 euros.

IlVolo
Bar Rooftop
257, rue de Vaugirard - 75015 Paris - Tél : 01 40 45 10 00  

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