Tentation : LE NOUVEAU BISTROT DE LA GARE

Face à la Gare de Lyon, sous le nouveau nom du BISTROT DE LA GARE, ce restaurant, institution du quartier, propose une sympathique cuisine bistrotière.
 
Par Georges Kouassi

Propriété de la famille Joulie (Le Congrès, L’Européen, Au Bœuf Couronné, le Bouillon Chartier Grands Boulevards, Sébillon, Les Grandes Marches,…), cet établissement a réouvert ses portes le 6 septembre 2019 après quelques semaines de travaux de rénovation.
 
Chaleureusement accueillis, en cette fraîche soirée d’octobre, par Jean-Pierre Linger, l’impeccable directeur du restaurant, l’on est séduit par le décor joliment rétro (murs patinés aux tons crème, affiches et photos d’époque à la gloire de la SNCF d’antan, confortables sièges couleur bordeaux,…) et par la belle salle de l’étage et sa large vue sur la célèbre gare.
 
La carte est fidèle à la tradition avec, en entrées, les « Blancs de poireaux mimosa », la « Rémoulade de céleri, pomme granny », les « Rillettes de canard, cornichons et pain grillé », la « Frisée aux lardons et croûtons », le « Foie gras de canard français, pain grillé », les incontournables « Filets de hareng pommes tièdes à l’huile », « Œufs durs mayonnaise » et « Escargots au beurre aillé et persillé servis en coquille par 6 ».

Les plats et les desserts sont au diapason: « Andouillette AAAAA grillée, sauce moutarde à l’ancienne », « Cuisse de canard confite, pommes lyonnaise », « Tartare de bœuf « le classique » assaisonné à votre goût ou poêlé », « Suprême de poulet fermier poêlé aux champignons », « Onglet de bœuf aux échalotes confites », « Rognon de veau sauté en persillade », « Notre choucroute Alsacienne, saucisse Montbéliard, Francfort, échine, poitrine fumée », « Steak poêlé, sauce Bistrot de la Gare », « Crème au caramel », « Mousse au chocolat maison servie en jatte », « Profiteroles préparées à la commande, 2 boules glace vanille, chocolat chaud », « Baba au rhum, chantilly »,…     
Ce vendredi soir, après un « Spritz de Normandie », bon cocktail à base notamment de vin blanc, de Calvados et de Schweppes, l’on apprécie les « Blancs de poireaux mimosa »  et le « Foie gras » puis le généreux « Tartare de bœuf » et le goûteux  « Rognon de bœuf » tous deux accompagnés des frites rustiques.


Nous terminons notre dîner par deux agréables notes sucrées : la « Tarte du jour aux fruits de saison » (aux mirabelles ce soir) et la « Mousse au chocolat »
 
L’ambiance, la générosité de la cuisine et la douceur des prix : trois raisons pour venir passer un moment convivial dans cet établissement.
 
Ouvert tous les jours de 11h à minuit.
A la carte compter environ de 21,50 à 40,50 euros.

Le Bistrot de la Gare
1, rue de Lyon - 75012 Paris - Tél : 01 43 43 88 30


Photos Max Ledieu 

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