Par Alain Maurice
Direction Saint-Ouen, dans le Neuf-trois, à deux pas de son légendaire Marché aux Puces. Rue des rosiers, derrière un lourd portail en bois, une terrasse borde un jardin, des petits balcons en fer forgé noir habillent une façade de briques. On se croirait à Brooklyn ! Le Mob House, est le dernier
hôtel 4 étoiles parisien (audonien) de Cyril Aouizerate, cofondateur de Mama Shelter. La déco est signée Philippe Starck, la moitié des 100 chambres s'adressent à des travailleurs nomades, en quête d'un mini ou d’un long séjour pour s'évader, travailler, profiter. Mob House a le bon goût d’offrir une piscine chauffée, des DJ sets certains soirs de semaine…
Mob House cache la brasserie Feuille de chou, bio et moderne, dans l’air du temps. La carte propose une cuisine française généreuse, 95% sourcée auprès d’agriculteurs sélectionnés (exception pour le café et le chocolat !), avec des produits dotés du label Agriculture Biologique, forcément français. Des propositions qui se savourent aussi bien à l'heure du déjeuner que pour le dîner, classiques, sans esbroufe. La salle invite à la détente avec ses grandes tablées, son bar et ses canapés moelleux. L’espace se prolonge aux beaux jours par une large terrasse qui donne sur un jardin.
L’atmosphère est joyeuse, il souffle un air de vacances. La brigade s’affaire derrière un long comptoir. On partage pour commencer un bol de bonnes frites, des sticks de gnocchi à la sauge, un caviar d’aubergine au sésame (entre 8 et 11 €). Belles propositions de cocktails (de 9 à 14 €). On penche pour unYuzu Teq’, téquila, jus d’orange jus de citron jaune, sirop de sucre maison, kombucha yuzu, fleur d’oranger ! On embraye sur des classiques de la brasserie française, régressifs à souhait, juste ce qu’il faut : des asperges blanche sauce maltaise (15 €), une soupe de courgettes au chèvre frais (10 €), un
œuf mayo (9 €). On fait un sort à une traditionnelle saucisse de Toulouse et sa purée ; côté mer, à un pavé de saumon avec légumes du soleil et riz jasmin (27 €). Tous les jours, de nouvelles suggestions ! Des coquillettes au jambon et au comté coiffées d’un œuf mollet (22 €), une ratatouille feta (18 €), une salade César avec son poulet croustillant de la ferme de Luteau (24 €)...
Un burger vaut le détour, steak façon bouchère, bacon caramélisé et comté fermier (28 €). Un semainier complète la carte : artichaut à effeuiller et son œuf mollet un jour, ficelé « feuille de chou », saumon snacké ou poitrine de porc le lendemain... Côté douceurs, on succombe à une brioche perdue au caramel beurre salé surmontée d’une boule de glace caramel (12 €), à une pavlova fraise et pistache (12 €), à un moelleux au chocolat, glace vanille (13 €). Côté cave, à un petit Chablis, un Secret de Lunes du Pays d’Oc. A une Aube blanche brassée aux portes de Paris (10 € la pinte). Pain, huile d’olive et gros sel sur la table. Les dimanches aux Puces de Saint-Ouen n’ont plus la même saveur après avoir serpenté les allées de Paul-Bert-Serpette.
Service en semaine de 12h à 15h et de 18h30 à 22h30. Le week-end de 12h à 16h et de 18h30 à 22h30
Feuille de Chou – Mob House
70 Rue des Rosiers, Saint-Ouen-sur-Seine
Y aller : Métro Garibaldi
Photos Aldo Paredes
Juin 2026
