Par Véronique André
Mais qu'est ce qui fait courir le monde des gourmets chez ce catalan fougueux ?
La nouveauté, les critiques, la difficulté de pouvoir réserver une table ou encore l'assurance de l'illusion ?
Chaque époque a eu ses créateurs, comme ses détracteurs, aujourd'hui, le monde entier attend comme une récompense salvatrice de pouvoir s'attabler chez le grand Ferran Adria chef de génie de « El Bulli ».
Au fond d'une crique sous des pins parasol au coeur de la Catalogne entre Cadaquès et Rosas, une auberge blanche au toit de tuiles rouges abrite la table la plus enviée du monde.
Les « on dit » préviennent, qu'il faut réserver deux ans à l'avance...
