Le chef et propriétaire du restaurant Au Ménil, Michel Hachem, a travaillé chez Lasserre, Ledoyen, La Tour d'Argent, Boccuse, Maxims's avant de s'installer ici en juillet 2013. Selon la saiso...
Le restaurant est installé dans une grande maison avec une large véranda au rez-de-chausée. La cuisine traditionnelle française évolue au rythme des saisons. M...
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Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....
Le restaurant LA RÉGALADE du chef Bruno DOUCET est devenu le restaurant emblématique des excellents bistrots de Paris.
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