Pour les gourmets qui aiment la cuisine fraîche faite au gré du marché, ce restaurant leur propose une belle cuisine de tradition avec des plats qui changent tous les jours.
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Michel Rostang a vendu son restaurant au groupe Eclore.
Posé au coeur de la Brière comme sur une île à la campagne, le jeune chef Eric Guérin sait harmoniser dans La Mare aux Oiseaux les saveurs des produits du marais,...
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