de l'hotel, dans un parc de 3ha à 29km de Paris. Belle et vaste demeure bourgeoise au décor chaleureux. Menu à 25,1Euros. A la carte 37,3Euros....
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Le chef est depuis juin 2025 dans son restaurant Geoélia de la rue de la Tour à Paris 16e.
C'est dans le restaurant de l'Hôtel Balzac que l'on trouve PIERRE GAGNAIRE un Chef hors du commun qui sait délivrer une cuisine magique et pleine de surprises.
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