A proximité de Melun, dans un joli manoir bordé de verdure où vécut George Sand, les propriétaires Michèle et Franz Eberwein ont confié la cuisine au chef Laurent Asset....
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Portrait réalisé lorsque Eric Briffard était le chef du Cinq au George V Four Seasons Paris.
Le restaurant LA RÉGALADE du chef Bruno DOUCET est devenu le restaurant emblématique des excellents bistrots de Paris.
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