Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Thierry Marx était à Cordeillan-Bages. Désormais il est à Paris au Mandarin Impérial.
A deux pas du palais Brongniart et de l’Opéra Garnier, A NOSTE, restaurant de Maison Guy MARTIN, régale les gourmets de savoureux plats à partager.
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