En Corse du sud et au nord d'Ajaccio, le village de Vico est situé à 300 mètres d'altitude. Sur la place du village, le café National est un Restaurant...
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Portrait réalisé lorsque Eric Briffard était le chef du Cinq au George V Four Seasons Paris.
C'est dans le restaurant de l'Hôtel Balzac que l'on trouve PIERRE GAGNAIRE un Chef hors du commun qui sait délivrer une cuisine magique et pleine de surprises.
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