Lina et Gérard Lecouvé ont remis en forme cette jolie maison à colombages en août 2005. Le chef a travaillé chez Guérard, au Bézards et en maison bourgeoise aux...
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Portrait réalisé lorsque Eric Briffard était le chef du Cinq au George V Four Seasons Paris.
Par Jean-Louis Galesne - De retour à Paris, la cheffe Amandine Chaignot a ouvert son restaurant POULICHE fin octobre 2019.
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