Le restaurant est fermé depuis le 22 mars 2014. Le chef s'installe à Lyon en juin 2014. ******** Le grand chef Christophe Roure se fait discret en dépit de ses deux étoile...
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Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....
Par Jean-Louis Galesne - De retour à Paris, la cheffe Amandine Chaignot a ouvert son restaurant POULICHE fin octobre 2019.
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