Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...
L’Auberge des Saints Pères est une maison prospère où l'on déguste une cuisine néo-classique mise en valeur par un chef qui a toujours rêvé...
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