Le restaurant de Thierry Guilbault est un modèle de respect des traditions. Pour cela il puise dans les recettes du terroir local et les réinvente. Il fait même son propre...
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Le chef Gilles Epié a vendu son restaurant Citrus Etoile à l'été 2017. Il est parti à Miami.
Le restaurant du chef 2 étoiles Michel Rostang devient MAISON ROSTANG, Michel Rostang a confié la cuisine au chef Nicolas Beaumann.
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