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JACQUES CHIBOIS - LA BASTIDE SAINT ANTOINE

48, AVENUE HENRI DUNAND

Jacques Chibois a installé son très bel établissemet dans une bastide du 18ème siècle entourée d'oliviers.
Cet ancien élève de Michel Guérard et de Roger Vergé a fait ses preuves de gr...

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Portraits de chef

Vésulien embéguiné des «choses simples mais bonnes», vision ducassienne de la grandeur par éminence, virtuose de la triangulation affranchie poissons-légumes-céréales, neuréen aimanté...

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