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JACQUES CHIBOIS - LA BASTIDE SAINT ANTOINE

48, AVENUE HENRI DUNAND

Jacques Chibois a installé son très bel établissemet dans une bastide du 18ème siècle entourée d'oliviers.
Cet ancien élève de Michel Guérard et de Roger Vergé a fait ses preuves de gr...

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Portraits de chef

Figure incomparable de la gastronomie transalpine à Paris, Massimo Mori Gérant de deux établissements estampillés : Armani Caffé et Mori Venice Bar.

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Découvertes

Ce célèbre "bouillon" ouvert en 1896 - un autre siècle - où l'on sert dans un beau décor d'époque à une foule d'affamés des plats issus de la cuisine typique des grandes brasseries...

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