Ouverte depuis l'Été 2002 cette Auberge faite de vieilles pierres, située en Bourgogne du sud, à l'Ouest de Macon, propose une cuisine gastronomique avec des spécialités du Terroir à base...
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Ce portrait a été réalisé a l'époque où le chef Nicolas Masse dirigeait les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de Luz.
Le restaurant LA RÉGALADE du chef Bruno DOUCET est devenu le restaurant emblématique des excellents bistrots de Paris.
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