Le restaurant est situé à 30km d'Avignon, par la D 942. Richard Bagnol est un "Disciple d'Auguste Escoffier". On trouve chez lui une Cuisine du terroir, des produits...
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Jacques et Laurent Pourcel, 37 ans.
Le grand chef Christian Constant réalise dans son restaurant LE VIOLON D'INGRES une cuisine sur la base de la Grande Tradition Classique qui fleure bon le grand art.
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