Les restaurants avec la spécialité en France

Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....

Dans une rue tranquille, à deux pas de la place de la Bastille, une nouvelle adresse secoue le XIᵉ arrondissement de Paris. Accueillant, élégant, bistronomique, Jamrock...