Villa 9 Trois à Paris

  • Restaurant Villa 9 Trois le jardin
  • Restaurant Villa 9 Trois la salle
71, RUE HOCHE 93100 MONTREUIL
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche soir
Prix du menu/carte À partir de 52 € jusqu'à 86 €
Cité dans les guides Pudlo

Commentaires sur le restaurant Villa 9 Trois

A Montreuil le restaurant Villa 9 Trois occupe depuis le printemps 2004 un charmant hôtel particulier du XIXe siècle entouré de son parc ombragé.
La Villa 9 Trois est entre les mains de Claude Besson et Mack Mebarki.
Au printemps 2021 la cuisine du restaurant Villa 9 Trois a été confiée au talentueux jeune chef Camille Saint-M'Leux.
Après un apprentissage dans de grandes maisons parisiennes : Le Taillevent, L'Abeille et Le Cinq, et une année en Australie avec un passage à Quay Sydney et d’une place en finale au "San Pellegrino Young chef Océanie", c’est désormais à la Villa 9 Trois à Montreuil qu'officie le chef Camille Saint-M'Leux. 
Il est secondé en cuisine par Curtis qui est passé par le Cinq, le Pré Catellan et l’Ambroisie ainsi que par Aiko la sous-cheffe qui vient du Japon  et a travaillé au Passage 53, et chez Sola.  

On vient à Montreuil se régaler à la Villa 9 Trois, selon la saison, avec le Foie gras tremblotant plus jus de sous-bois et fermentation de champignons ; le Carpaccio de Saint-Jacques avec coulis de cresson et beurre noisette de Barde ; la Daurade Royale de ligne et wakamé avec gelée anisée ; le Homard des côtes bretonnes plus betterave rôtie ; la Lotte de l'île d'Yeu  avec tomates oignons et amandes ; le Cochon de lait fermier de la ferme de Châteauneuf plus choux de monsieur Rigault et lait ribot ; ou le Ris de veau meunière plus girolles, condiment noix, sarrasin et vin jaune.
Pour le dessert, le chef pâtissier Aldo Gennuso propose le Chocolat de Saint-Domingue et cèpes ; le Mille et une feuilles avec riz et confiture de lait fumée ; la Poire rôtie au miel de Châtaignier plus noix, vin jaune et crème d’Isigny ; ou le Palerme-Turin Cannolo, orange amer, gianduja et noisette du Piémont.

Menus à 59Euro en 4 services, et à 79Euro en 6 services.
À la carte du restaurant Villa 9 Trois, comptez environ de 52Euro à 86Euro. 
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Accueil et service souriants sous la Direction Jérémie Chemama qui a travaillé à La Scène Thélème, chez Histoire et au Pavillon Ledoyen.
Clientèle élégante et décontractée.
Le très agréable jardin terrasse de La Villa 9 Trois, avec des marronniers et de vastes parasols, accueille les clients dès les beaux jours.
2 salons pour recevoir les groupes.

Réservation conseillée.

Article et photos du restaurant Villa 9 Trois

Par Alain Fusion

A Montreuil le restaurant Villa 9 Trois de Claude Besson et Mack Mebarki est installé dans un confortable hôtel particulier entourré d'un vaste parc ombragé.

Les gourmets et la bonne sociéte élégante et décontractée de l'est parisien ont l'habitude de se retrouver ici.

Depuis le printemps 2021 la cuisine du restaurant Villa 9 Trois est entre les mains du jeune et talentueux chef Camille Saint-M'Leux qui est passé par de grandes maisons parisiennes,...

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Services et prestations du restaurant Villa 9 Trois

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Villa 9 Trois MONTREUIL

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 26/11/2021
Note : 4/5
Tel : 01 48 58 17 37
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
71, RUE HOCHE ,93100,MONTREUIL
71, rue hoche 93100 MONTREUIL