Terres De Truffes - Bruno à Paris

21, RUE VIGNON 75008 PARIS 8ème
Madeleine
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08 99 36 20 62
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 40 € jusqu'à 80 €
Cité dans les guides Pudlo

Commentaires sur le restaurant Terres De Truffes - Bruno

L'arrivée à Paris de Clément Bruno, de Lorgues, l'empereur de la truffe avec la création d'un bistrot-boutique de dégustation avait été plutôt discrète en 2004.
Le changement de Direction en début 2013 est passé inaperçu puisque la maison reste entre les mains des anciens associés et que les produits de Bruno sont toujours disponibles dans la boutique.

On s'installe pour déguster le mi-cuit de foie gras maison à la truffe, l'oeuf de poule poché sauce Albufera et truffes Aestivum rappées, le tartare de saumon à la truffe, la pomme de terre en robe des champs avec crème à la truffe Aestivum, la brouillade d'oeufs aux truffes façon caviar et lamelles de truffe, le risotto crémeux à la truffe, le filet de boeuf façon Rossini et gâteau de pommes de terre confites, le filet de Saint-Pierre rôti et fenouil croquant, ou la côte de veau et écrasée de pommes de terre à la truffe.
Il faut garder de la place pour le Brie de Meaux à la truffe Aestivum et la salade de roquette.
Pour le dessert, le baba au rhum avec crème fouettée et caramel à la truffe Aestivum, le mi-cuit au chocolat avec une boule de glace vanillée et caramel à la truffe, ou la tarte Tatin avec glace vanille et caramel à la truffe.

Menu à 59Euro.
A la carte de Terre de Truffes comptez environ de 40Euro à 80Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 21h30.
Accueil charmant et service souriant.
Décoration conventionnelle avec exposition des produits.
La boutique, ouverte de 10h jusqu'à 21h30, propose des plats à emporter et des produits d'épicerie fine.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Terres de Truffes à Paris.

Lire l'article et voir les photos du restaurant Terres de Truffes.

Services et prestations du restaurant Terres De Truffes - Bruno

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 53 43 80 44

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1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
21, rue vignon 75008 PARIS 8ème
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