Terres De Truffes - Bruno à Paris

Restaurant Terres De Truffes  -  Brunoà Paris
21, RUE VIGNON 75008 PARIS 8ème
Metro Madeleine Madeleine
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 40 € jusqu'à 80 €
Cité dans les guides Pudlo

Commentaires sur le restaurant Terres De Truffes - Bruno

L'arrivée à Paris de Clément Bruno, de Lorgues, l'empereur de la truffe avec la création d'un bistrot-boutique de dégustation avait été plutôt discrète en 2004.
Le changement de Direction en début 2013 est passé inaperçu puisque la maison reste entre les mains des anciens associés et que les produits de Bruno sont toujours disponibles dans la boutique.

On s'installe pour déguster le mi-cuit de foie gras maison à la truffe, l'oeuf de poule poché sauce Albufera et truffes Aestivum rappées, le tartare de saumon à la truffe, la pomme de terre en robe des champs avec crème à la truffe Aestivum, la brouillade d'oeufs aux truffes façon caviar et lamelles de truffe, le risotto crémeux à la truffe, le filet de boeuf façon Rossini et gâteau de pommes de terre confites, le filet de Saint-Pierre rôti et fenouil croquant, ou la côte de veau et écrasée de pommes de terre à la truffe.
Il faut garder de la place pour le Brie de Meaux à la truffe Aestivum et la salade de roquette.
Pour le dessert, le baba au rhum avec crème fouettée et caramel à la truffe Aestivum, le mi-cuit au chocolat avec une boule de glace vanillée et caramel à la truffe, ou la tarte Tatin avec glace vanille et caramel à la truffe.

Menu à 59Euro.
A la carte de Terre de Truffes comptez environ de 40Euro à 80Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 21h30.
Accueil charmant et service souriant.
Décoration conventionnelle avec exposition des produits.
La boutique, ouverte de 10h jusqu'à 21h30, propose des plats à emporter et des produits d'épicerie fine.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Terres de Truffes à Paris.

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Services et prestations du restaurant Terres De Truffes - Bruno

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Terres De Truffes - Bruno PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 12/11/2013
Note : 4/5
Tel : 01 53 43 80 44
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
21, RUE VIGNON,75008,PARIS 8ème
21, rue vignon 75008 PARIS 8ème
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