Salt à Paris

6, rue Rochebrune 75011 PARIS 11ème
Voltaire
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08 99 36 61 38
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Poissons/Fruits de mer
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 19 € jusqu'à 55 €

Commentaires sur le restaurant Salt

Depuis juillet 2015, le restaurant Salt est principalement spécialisé dans les poissons cuisinés par le chef Daniel Morgan.
Le jeune chef a travaillé à Londres, à Tokyo et à Copenhague.
Selon la saison la carte de Salt annonce le maquereau fumé avec oeuf mollet ciboule grillée et lait battu, le tarama maison avec huile d'olive et fenouil, le tartare de veau avec artichauts violets émulsion d'herbes et fromage blanc fermier, le mulet noir mi-cuit au chalumeau avec laitues italiennes coques sauvages et orange sanguine, l'épaule de porc avec carottes grillées ail fumé plus chou vert pamplemousse et marjolaine, ou la sole entière beurre au levain plus kale et noix, le filet de merlu et bouillon de poisson, ou le magret de canard de Barbarie et crème d'artichaut,
Pour le dessert, la crème anglaise fouettée au romarin avec orages corinthiennes et graines de lin, le sorbet de betterave et réglisse, les mûres à la crème crue fermière, ou la Reine-Claude et fromage blanc.

Pour le déjeuner formule à 19Euro et menu à 27Euro.
Le soir menu dégustation à 65Euro.
A la carte du restaurant Salt compter environ de 35Euro à 55Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Salt.

Lire l'avis et voir les photos du restaurant Salt.

Services et prestations du restaurant Salt

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 73 71 56 98

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