Restaurant H à Paris

Le chef Hubert Duchenne ancien second de Akrame Benallal a ouvert fin 2015 son Restaurant H près de la Bastille dans une rue peu passante.
Selon la saison la carte annonce le cabillaud et petits pois dans un consommé de harengs fumé, le lieu jaune et émulsion au beurre noisette, le quasi de veau et purée, le faux filet de boeuf et épinards, ou le suprême de volaille.
Pour le dessert, la tarte fine aux agrumes et sorbet au lait fermenté, le sorbet ananas et chutney de coco au riz soufflé.

Menu du déjeuner à 30Euro.
Menus à 50Euro pour 5 plats et à 70Euro pour 7 plats.
Service de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30.

Réservation conseillée.