Maison Ruggieri à Paris

11, rue Treilhard 75008 PARIS 8ème
Metro Miromesnil Miromesnil
0890162200
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 120 € jusqu'à 300 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

Commentaires sur le restaurant Maison Ruggieri

Le chef Martino Ruggieri a ouvert son restaurant Maison Ruggieri en lieu et place du restaurant de Dominique Bouchet.
Martino Ruggieri a travaillé avec le chef Joël Robuchon et le chef Yannick Alléno.
Le restaurant Maison Ruggieri a obtenu une étoile Michelin en mars 2023.
Selon la saison le restaurant Maison Ruggieri annonce la Tarte croustillante Crème pâtissière de champignons de Paris ; le Foie gras blond du Périgord.Betteraves maturées au vieux vinaigre de vin rouge ; la Belle Langoustine, fricassée de Morilles 55 au Vin d’Arbois, Foie de veau aux Sucs de Princes ; le Noir de rouget Sauce salmis à l’encre de seiche, foies de volaille en persillade, Puntarelle au jus d’anchois Croûtons de peaux, abat gratiné ; L’Agneau de Lait des Pyrénées Côtelettes poêlées, navets et ses fanes lentement cuisinés aux graines de moutarde, Foie d’Ormeau à l’olive, Rouleau de pâte en amertume, Pain feuilleté façon Wellington.
Pour le dessert, le restaurant Maison Ruggieri affiche la Glace à la farine de seigle torréfiée, Lait mousseux de noisettes, Citron fermenté ; le Velours d’Aloe Vera parfumé à l’ananas, Fontainebleau à la meringue de pois chiche, Infusion glacée de verveine et feuille de cresson ; la Brioche parfumée au citron vert Sabayon au Champagne Brut ; la Tarte aux pommes sans pâte, glace à la tarte Tatin.

Menus du restaurant Maison Ruggieri à 200Euro et à 300Euro.
A la carte du restaurant Maison Ruggieri compter environ de 120Euro à 250Euro.
Service de 12h30 à 14h30 et de 19h45 à 22h.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Maison Ruggieri

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Maison Ruggieri PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 22/04/2023
Note : 4/5
Tel : 01 45 61 09 46

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