Maison Ruggieri à Paris

Le chef Martino Ruggieri a ouvert en décembre 2025 son restaurant Maison Ruggieri en lieu et place du restaurant Palais Royal où Philip Chronopoulous avait obtenu 2 étoiles.
Auparavant Martino Ruggieri avait accroché 2 étoiles Michelin dans son restaurant de la rue Treilhard dont il est parti fin octobre 2024.

Le chef Martino Ruggieri a travaillé avec le chef Joël Robuchon et le chef Yannick Alléno.
Selon la saison la carte du restaurant Maison Ruggieri annonce l'Huître, épinards, farce de bar ; le  consommé d'oursins et de champignons ; le Foie gras d'Aquitaine ; le Turbot, fruits de mer ; la Langoustine, livèche, mandarine ; le canard. rôti, coupé en fines tranches.
Pour le dessert, le tagliolino aux oeufs, flambé au Grand Marnier ; le soufflé aux champignons ; les glaces.

Menus du déjeuner du restaurant Maison Ruggieri à 125Euro.
A la carte du restaurant Maison Ruggieri compter environ de 200Euro à 250Euro.  
Menu à 300Euro.
Service du restaurant Maison Ruggieri de 12h à 13h30 et de 19h30 à 22h.
Salon à l'étage.

Réservation obligatoire avec le dépôt d'empreinte bancaire.