Maison Prunier à Paris

16, AVENUE VICTOR HUGO 75016 PARIS 16ème
Charles-de-Gaulle Etoile
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08 99 36 03 41
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3ème semaine de juillet à 3ème d'août
Prix du menu/carte À partir de 47 € jusqu'à 175 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Le Bottin Gourmand, Lebey

Commentaires sur le restaurant Maison Prunier

Le mythique restaurant de l'avenue Victor Hugo, à l'angle rue de Traktir a été fondé en 1924 par Emile Prunier.
La Maison Prunier qui appartient depuis l'an 2000 à Pierre Bergé, se situe maintenant dans un style brasserie de super-luxe, avec un espace dédié au caviar français ; un superbe banc à huîtres et un légendaire comptoir de bar où il est possible de prendre un repas.

En cuisine depuis Juillet 2005, le talentueux Chef Éric Coisel est un élève d'Alain Senderens et de Jacques Maximin, passé par le Château de Rochegude, la Mirande et le Chiberta. Il y a donc désormais un véritable Chef qui fait oublier les orientations données un temps par la fameuse "Lulu" Rousseau de l'Assiette. Un petit clin d'oeil de Pierre Bergé à Yves Saint-Laurent qui publia en son temps un album de dessins sur " La vilaine Lulu" (mais c'est une autre histoire).

Outre le "Caviar de France", parmi les produits de très grande fraîcheur on trouve aussi chez Prunier des huîtres et des coquillages et crustacés, des plateaux de fruits de mer, les langoustines bretonnes, le tourteau breton, la pate de crabe géant "King Crab", les saumons "Balik" dont un remarquable Filet Tsar Nikolaj et les excellents caviar "Prunier".
Pour la partie "cuisinée", on vient se régaler avec l'oeuf coque et mouillettes au caviar pressé, l'oeuf Christian Dior, l'assiette gourmande Balik, le homard bleu rôti entier flambé au whisky, la grosse sole bretonne belle meunière, la brandade de morue, ou le coeur de filet de boeuf "Boston".
Pour le dessert, on se laisse tenter par les petits pots de crème Emile Prunier, le baba au rhum avec crème anglaise aux fruits confits de Lilamand, le Bavarois aux marrons glacés et biscuit noisette, le soufflé chaud à la bénédictine ou à la Chartreuse, ou le fondant au chocolat intense et sorbet coco.

Pour le déjeuner un menu à 47Euro avec entrée, plat et dessert.
Menu à 67Euro ; menu de saison à 92Euro ; menu Tout caviar à 175Euro.
A la carte de chez Prunier comptez environ de 56Euro à 155Euro... et plus avec Caviar.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Belle carte de vins, de Champagne et de Vodkas.

L'aspect extérieur du restaurant Prunier est toujours aussi spectaculaire et le décor intérieur Art-Déco est splendide ; les incrustations sur marbre, les vitraux ciselés, les ferronneries, le majestueux escalier et les comptoirs où l'on prend l'apéritif mais aussi un repas.
A l'étage, une salle décorée en rouge et or par Jacques Grange représente des scènes aquatiques.
Accueil agréable et service attentionné de grande maison.
La clientèle chic, gourmande et fortunée, parisienne et internationale, apprécie dans cette maison de goûts, les qualités de l'art de vivre français.

Ventes à emporter de produits Maison Prunier, dont le "Caviar de France".
Livraisons à domicile.
Petite terrasse pour les beaux jours

Réservation conseillée midi et soir.


Lire l'avis et voir les photos du restaurant Prunier.

Services et prestations du restaurant Maison Prunier

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 44 17 35 85

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