LES CARYATIDES À CÔTÉ DE LA MADELEINE
On aime : beaucoup...
Dans l'élégant hôtel Alfred Sommier le restaurant LES CARYATIDES propose de succulentes assiettes au coeur du quartier de La Madeleine.
Par Alain Fusion
A deux pas de l'Eglise de La Madeleine, le discret et luxueux hôtel Alfred Sommier dispose du restaurant Les Caryatides, un restaurant de charme avec jardin et terrasse, ouvert pendant l'été 2018.
Le chef propose une petite carte avec des création à base de produits frais de saison.
Venus déjeuner à l'automne, nous avons choisi parmi les plats du moment, le Ceviche de bar, crème de coco, mangue ; la Déclinaison de betteraves, crème d’ aneth, salade d’herbes, condiment citron ; les Fregola sarda, parmesan, asperges vertes, pesto de basilic ; et le Suprême de volaille, carottes tricolores rôties au miel et au thym, crémeux de carotte.
Et pour le dessert, la Ganache chocolat noir, tuile de sésame, praliné feuilletine, et la Tarte aux fraises.
La carte annonçait d'autres suggestions alléchantes, la Burrata, tomates tricolores, framboises fraîches, pesto de framboise, basilic ; l'Oeuf parfait, crème de petits pois, huile de sésame, noisettes torréfiées ; le Filet de bar, citron confit, pois gourmands, crémeux de petits pois ; le Filet de bœuf, pommes pont neuf, jus de viande ; la Nage d’ ananas, basilic, fruit de la passion ; l'Ile flottante, crème anglaise à la vanille, citron.
A la carte il faut compter environ de 44 à 75 euros.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30, sauf samedi et dimanche.
Le Bar est ouvert tous les jours de 07h à 23h.
Agréable terrasse au calme.
Les Caryatides
20, rue de l'Arcade - 75008 Paris - tel 01 88 22 10 00
Novembre 2026
A deux pas de l'Eglise de La Madeleine, le discret et luxueux hôtel Alfred Sommier dispose du restaurant Les Caryatides, un restaurant de charme avec jardin et terrasse, ouvert pendant l'été 2018.
Le chef propose une petite carte avec des création à base de produits frais de saison.
Venus déjeuner à l'automne, nous avons choisi parmi les plats du moment, le Ceviche de bar, crème de coco, mangue ; la Déclinaison de betteraves, crème d’ aneth, salade d’herbes, condiment citron ; les Fregola sarda, parmesan, asperges vertes, pesto de basilic ; et le Suprême de volaille, carottes tricolores rôties au miel et au thym, crémeux de carotte.
Et pour le dessert, la Ganache chocolat noir, tuile de sésame, praliné feuilletine, et la Tarte aux fraises.
La carte annonçait d'autres suggestions alléchantes, la Burrata, tomates tricolores, framboises fraîches, pesto de framboise, basilic ; l'Oeuf parfait, crème de petits pois, huile de sésame, noisettes torréfiées ; le Filet de bar, citron confit, pois gourmands, crémeux de petits pois ; le Filet de bœuf, pommes pont neuf, jus de viande ; la Nage d’ ananas, basilic, fruit de la passion ; l'Ile flottante, crème anglaise à la vanille, citron.
A la carte il faut compter environ de 44 à 75 euros.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30, sauf samedi et dimanche.
Le Bar est ouvert tous les jours de 07h à 23h.
Agréable terrasse au calme.
Les Caryatides
20, rue de l'Arcade - 75008 Paris - tel 01 88 22 10 00
Novembre 2026
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