Le Bistrot Flaubert à Paris

Le Bistrot d'A Côté à Paris 17ème
10, RUE GUSTAVE FLAUBERT 75017 PARIS 17ème
Metro Ternes Ternes
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 42 € jusqu'à 55 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Commentaires sur le restaurant Le Bistrot Flaubert

Stéphane Manigold et Nicolas Beaumann ont repris Le Bistrot Flaubert et le restaurant étoilé La Maison Rostang au début 2020.
Le Bistrot Flaubert "La Table d'à Côté" est la première annexe du restaurant du chef étoilé Michel Rostang, ouverte en mai 1987, juste à côté du restaurant gastronomique, où l'on déguste une cuisine savoureuse et inventive avec un accueil et un service parfaits.
En cuisine du Bistrot Flaubert le chef coréen Sukwon Yong prend en septembre 2020 la cuisine en mains après, avoir travaillé avec William Ledeuil à "Ze Kitchen Galerie" puis Nicolas Baumann à "La Maison Rostang".

Selon la saison la carte du Bistrot Flaubert nous régale avec le Poulpe laqué aux épices coréennes, condiment de crustacés, purée d'ail noir, poudre de cacahuètes ; le Carpaccio de Saint-Jacques, huile de ciboulette, radis red meat et citron noir ; les Escargots en persillade, purée de céleri, oignons grillés, émulsion de curry vert et toast ; le Somen de boeuf mi-cuit, kimchi, vinaigrette estragon, condiment sésame et cacahuète ; le Dos de lieu jaune, poireaux, artichauts, émulsion de coquillages, gochujang ; le Maigre grillé, choux verts farcis aux fruits de mer, bouillon Doenjang ; la Quenelle de brochet, crème de crustacés, riz grillé ; l'Echine de porc et son jus, pommes de terre garnies de poitrine de cochon à l'ail et au soja, choux de Bruxelles ; ou la Selle d'agneau, purée de carottes, patates douces glacées au soja noir, chips de salsifis.
Pour le dessert, le Sablé aux agrumes, kumquats confits, chantilly pamplemousse et clémentine ; la Meringue, poire à la cannelle, glace coco, shizo, marmelade de poire au gingembre ; la Crème brulée à la vanille, compote de pommes acidulée ; ou le Petit pot de crème au chocolat.

Menu à 49Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte du Bistrot Flaubert comptez environ de 42Euro à 55Euro. 
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Agréable décoration de bistrot traditionnel ornée de "jacquelines" et d'éditions anciennes du Guide Michelin.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Le Bistrot Flaubert

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Le Bistrot Flaubert PARIS 17ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 29/08/2020
Note : 4.2/5
Tel : 01 42 67 05 81

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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
10, RUE GUSTAVE FLAUBERT,75017,PARIS 17ème
10, rue gustave flaubert 75017 PARIS 17ème