La Tour D'argent à Paris

15, QUAI DE LA TOURNELLE 75005 PARIS 5ème
Pont Marie
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08 99 36 43 14
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle août
Prix du menu/carte À partir de 105 € jusqu'à 320 €
Cité dans les guides Michelin, Le Bottin Gourmand, Lebey, Pudlo, GaultMillau

Philippe Labbé
LA TOUR D'ARGENT

Secret troyen champenois au calme du caïman rompu aux voyages culinaires asiatiques, professeur de liberté d’un collectif de six chefs de cuisine figurant tous sur sa carte,...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant La Tour D'argent

Le restaurant La Tour d'Argent est sur l'emplacement d'une auberge fondée en 1582. Il a traversé les siècles et les régimes avec un succès permanent.
Repris en 1910, modernisé et surélevé par André Terrail et dont le fils Claude Terrail fut l'emblématique patron, modèle d'élégance, de 1947 à 2006, est une institution connue dans le monde entier. André, le fils de Claude Terrail, est désormais à la tête de cette grande maison parisienne, il reçoit avec une exquise courtoisie et a un mot aimable pour chacun.
Toutes les plus hautes personnalités sont venus dans cette Table exceptionnelle qui bénéficie d'un emplacement de rêve, avec une vue unique sur Notre-Dame et sur la Seine, comme un lieu magique.
La Cuisine réalise des plats succulents et incontournables, dont le légendaire Canard au sang, numéroté et dont la premier million a été atteint en avril 2003.

En cuisine du restaurant La Tour d'Argent, le talentueux chef étoilé Philippe Labbé est arrivé en avril 2016 à la suite de Laurent Delarbre M.O.F. qui avait succèdè à Stéphane Haissant fin avril 2010.
On se régale avec la salade de coquille Saint-Jacques Notre-Dame, la quenelle de brochet " Claude Terrail ", le foie gras de canard grillé avec pommes et coings, l'aile de raie et citron de Menton, le homard bleu des Iles Chausey, le pavé de bar sauvage rôti au Kamut, le filet de caneton rôti aux épices, le ris de veau fermier doré aux cèpes, ou le véritable cochon de lait basque. Pour déguster le caneton il faut le commander au moins 2 jours à l'avance (125Euro par personne).
Pour le dessert, laissez vous tenter par le millefeuille vanille, la tarte feuillantine aux pommes façon Tatin, les crêpes " Masemoiselle " avec sorbet minute au caillé de lait cru, ou la poire  Williams et crème glacée au fromage grec.

Le menu du déjeuner à 105Euro est une bonne affaire.
Menus à 280Euro et 320Euro.
À la carte comptez environ de 150Euro à 300Euro... et plus selon les produits.
Accueil de 12h à 13h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Le service est un modèle de savoir-faire du service français des Grandes Maisons. 

Les Caves à Vins, sous la direction de David Rigdway, contiennent 400.000 bouteilles !
Une boutique d'Art de Vivre , "Les Comptoirs de La Tour" propose à la vente du foie gras, du vin et des carafes en cristal.
Situé juste en face, le "Boulanger de La Tour" propose des pains et des viennoiseries, de 7h à 20h.
L'accès au restaurant se fait par un ascenseur.
Plusieurs salons, de 15 à 50 couverts, sont privatisables, avec vue sur la Seine et sur Notre-Dame.
Le service voiturier est remarquable.

Réservation indispensable.


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Services et prestations du restaurant La Tour D'argent

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 54 23 31

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1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
15, quai de la tournelle 75005 PARIS 5ème
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