La Halle Aux Grains Bourse Du Commerce à Paris

Dans l'ancienne Halle aux blés de la Bourse du Commerce , là où est installée la Collection Pinault, Michel et Sébastien Bras ont créé le La Halle aux Grains .
Le La Halle aux Grains est situé au 3 ème étage par ascensseur.
Selon la saison la carte du La Halle aux Grains annonce les salsifis rôtis au beurre, purée de salsifi et miso de chanvre ; les endives farcies d'escargots d'Aveyron ; la courge Jack Be Little, farcie de champignons de carrières et truffe noire ; un bouillon moussé aux champignons, échalote cuisse de poulet poêlée au beurre de kasha.
Pour le dessert, la mousse et crème glacée à la chicorée, meringue pois chiche et lait de riz à la cardamome noire.

Pour le déjeuner menu du restaurant La Halle aux Grains à 57Euro en 3 séquences.
Pour dîner dans le restaurant La Halle aux Grains menus à 98Euro et 108Euro.
A la carte du restaurant La Halle aux Grains compter environ de 50Euro à 110Euro.  
Service du restaurant La Halle aux Grains de 12h à 15h et de 19h30 à 21h30 ( Les portes de La Bourse ferment à minuit).

Réservation conseillée.

Photo Delphine Constantini