La Fontaine Gaillon à Paris

A La Fontaine Gaillon, on profite de la terrasse de charme disposée autour de la statue du jeune triton qui surmonte la fontaine.
Le groupe Caviar Kaspia a repris en octobre 2022 le restaurant La Fontaine Gaillon, vendu par Benjamin Patou de Moma Group qui avait confié la gastronomie au chef 2 étoiles Marc Veyrat fin janvier 2020.
Le chef du restaurant La Fontaine Gaillon est Joseph Effendene l’ancien chef de l'époque Marc Veyrat. Le chef a travaillé chez Hélène Darroze, à l’Atelier Etoile Joël Robuchon, et à la Tour d’Argent.

Le restaurant La Fontaine Gaillon est installé sur la charmante place Gaillon avec sa célèbre fontaine. Le nouveau décor est signé Alex Huynh.
Cet élégant hôtel particulier du 17ème siècle, a été détenu de l'été 2003 à l'été 2019 par Gérard Depardieu.
La carte du restaurant La Fontaine Gaillon annonce, selon la saison, la crème de pois cassés et morilles ; l'escalope de foie gras poêlée ; les cuisses de grenouilles panées à la réglisse ; le carpaccio de langoustines et marinade passion ; le tartare de sandre au lait de coco ; la truite saumonée beurre blanc ; la cassolette d’écrevisses ; la bouillabaisse de poissons de lac et de mer ; les tagliatelles fraîches avec truffe et champignons ; le filet de bœuf Rossini ; ou le carré d'agneau au thym.
Pour le dessert, la grosse profiterolles glacée au chocolat et glace vanille ; le baba crème fouettée à la Chartreuse et fruits exotiques ; le sablé aux pommes rôties et sorbet cannelle ; ou les sorbets et glace maison à la minute.

Menu à 45Euro pour le déjeuner, avec entrée, plat et dessert.
A la carte du restaurant La Fontaine Gaillon comptez environ de 52Euro à 102Euro.
Accueil de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Belle carte de vins.
Accueil et service de bonne maison.
Le restaurant La Fontaine Gaillon dispose de 5 salons de 4 à 35 couverts.
La décoration du restaurant La Fontaine Gaillon tout à fait superbe et luxueuse de ce bel hôtel particulier avec des boiseries, des meubles anciens et de vieux tableaux ajoute aux charmes de l'endroit où le raffinement des arts de la table est remarquable.

Lire l'avis à l'époque de Gérard Depardieu et voir les photos du restaurant La Fontaine Gaillon.

Voir l'avis et les photos de La Fontaine Gaillon par Marc Veyrat et Benjamin Patou.

Photo Maxime Ledieu