L'escudella à Paris

Le restaurant L'Escudella ouvert par Paul-Arthur Berlan fin août 2015 remplace "Les Olivades" de Bruno Deligne dans ce restaurant auparavant créé par Flora Mikula.
Selon la saison la carte de L'Escudella annonce la paella, le gaspaccho de tomate-ananas, le canellonni de chair de tourteau mayonnaise au curry, le merlu de ligne grillé, le persillé de Black Angus et pommes dauphines ail et romarin, ou l'agneau de Sisteron en 3 cuissons avec aubergine confite.
Pour le dessert, le riz au lait, la sphère meringuée a la framboise et au yuzu, ou le Paris-Carcassonne.

A la carte de L'Escudella compter environ de 24Euro à 50Euro.
Le plat du jour à 14Euro est servi au déjeuner.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 21h30.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.

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