Kinugawa à Paris

Le restaurant Kinugawa a été repris au début 2012 par une équipe expérimentée.
Kinigawa est un restaurant japonais incontournable.
Chez Kinugawa, l'excellente cuisine nippone authentique et d'une rare fraîcheur attire une quantité de gourmets friands des superbes compositions préparées par le chef Ozuru qui a travaillé chez Meiji et Nobu Paris.
La carte de Kinugawa annonce la salade d'algues et concombres, le tartare de thon au caviar, l'émincé de boeuf mi-cuit sauce shiso pimentée, les crevettes grillées et asperges vertes sauce spicy lemon, le sashimi de daurade royale sauce agrume miso séché, l'aubergine gratinée de miso sucré, le black code grillé mariné à la sauce miso, les gambas poêlées spicy avec lait de coco et miso coréen, le faux filet de boeuf Wagyu grillé sauce miso anticucho, ou la cuisse de poulet fermier sauce teriyaki.
Mais aussi le King Crab ou les crevettes en tempura, l'assortiment de sushis, de maki, de California rolls, ou de sashimi.
Pour le dessert, les fruits exotiques frais, les nems au chocolat avec une glace au sésame blanc, le biscuit roulé au macha avec crème fouettée et azuki, la mousse au chocolat noir et blanc, ou la crème brulée au thé vert.
Pour le déjeuner menus 32Euro et 42Euro.
Le soir menus à 55Euro et 85Euro.
A la carte compter environ de 60Euro à 120Euro.
Vin servi au verre.
A l'étage on trouve le sushi-bar.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
La nouvelle décoration de Kinugawa est signée par les architectes d'intérieur Gilles & Boissier ; sur les murs la jeune artiste Alix Waline exprime tout son talent.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Kinugawa.